צ'ילי ורדה עם נקניקיות ודלעת

המצרכים למתכון:

צ'ילה

• 450 גרם נקניקייה חריפה טחונה (נקניקיות לטיגון)
• קופסת שימורים אחת (425 גרם) תירס לבן
• 2 כוסות (כ-225 גרם) דלעת קצוצה וקלופה - מתוקה או דלעת בוטנית
• 2 כפות שמן זית
• בצל גדול אחד, קצוץ
• 1.5 כפיות אורגנו מיובש, מפורר
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה, ועוד קצת לפיזור
• פרוסות דקות של פלפלי סראנו או חלפיניו לציפוי

סלסה

• 680 גרם (6-8 יחידות) עגבניות שרי (פיזליס)
• 5 פלפלי סראנו או 10 פלפלי חלפיניו, ללא ליבה (ניתן להשתמש בגרעינים אם רוצים)
• 3 שיני שום, קלופות
• 1 בצל לבן גדול, קלוף וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ.
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה