צ'ילי דוג: נקניקייה עם בשר בקר טחון

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 664, שומן כולל 46 ג'., שומנים רוויים 18 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 120 מ"ג, נַתרָן 887 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

נקניקייה מטוגנת בלחמנייה מוגשת עם מנה נדיבה של צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי), מאכל טקס-מקס המורכב מבשר בקר טחון ברוטב עגבניות עם פלפלי צ'ילי ובצל. מעל הכל גבינת צ'דר מגוררת, שנמסה להפליא על פני הבשר החם. מרכיבים את הנקניקיות רגע לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בצל אחד, קצוץ
שמן צמחי לטיגון
2 שיני שום, כתושות
450 גרם בשר בקר טחון
2.5 כוסות קטשופ
כפית אחת של תיבול צ'ילי
2 כפות חרדל צהוב
4 נקניקיות בקר
4 לחמניות נקניקיות
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, נקניקיות, גבינת צ'דר, חַרדָל, תיבול צ'ילי, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

רוטב צ'ילי מהיר. מניחים מחבת על אש בינונית ומוסיפים שתי סיבובים של שמן צמחי. מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים תוך ערבוב עד לריכוך ושקיפות, כ-5 דקות. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים, תוך פירוק גושים בעזרת גב של מרית, עד להזהבה, כ-10 דקות. מוסיפים את הקטשופ. תיבול צ'ילי וחרדל, ובשלו עד שהתערובת מסמיכה, כ-15 דקות; תבלו במלח ופלפל.
הכינו את הגריל בזמן שרוטב הצ'ילי מתבשל. חממו מראש גריל פחמים לחום גבוה, או הניחו מחבת גריל מעל שתי להבות של גריל גז. מרחו מגבת נייר מספר פעמים, טגמו בשמן ונגבו במהירות את רשתות הגריל החמות כדי ליצור משטח מונע הידבקות.

בינתיים, מבשלים את הנקניקיות. הביאו סיר גדול של מים לרתיחה ובשלו את הנקניקיות. הוציאו אותן מהמים ומייבשו אותן בטפיחות קלות. צלו אותן על הגריל מספיק זמן כדי להשאיר סימני צלייה (זה יעניק טעם צלוי).
מברישים את פנים הלחמניות בשמן צמחי, מניחים את החלק החיצוני של הלחמניות על הגריל וצולים עד שהן חרוכות וחמות לחלוטין.
ממלאים כל לחמנייה בנקניקיות, צ'ילי וגבינת צ'דר. מגישים.

קטגוריות: