מרק עוף עם טורטיות בסיר בישול איטי

קולות: 1

איך להכין מרק טורטיה עוף בסיר בישול איטי

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 272, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 64 מ"ג, נַתרָן 1303 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

מרק טעים זה קל ומהיר להכנה בסיר בישול איטי. טעם מעושן וטעים מגיע משילוב של פלפלי אנצ'ו טחונים וצ'יפוטלה ברוטב אדובו, שני תבלינים פופולריים במטבח המקסיקני. מתכון זה משתמש בכמות פלפל נדיבה כדי להעניק למרק חריפות עדינה, אך ניתן להוסיף עוד אם אתם מעדיפים מרק חריף יותר. הגישו את התוספות בקערות אישיות כדי שכל אחד יוכל להוסיף נגיעות אישיות משלו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן קנולה (לפתית)
1 בצל בינוני, קצוץ גס (בערך 2 כוסות)
3 שיני שום גדולות, קצוצות
1 כף פלפל אנצ'ו טחון
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
1 פלפל צ'יפוטלה משומר ברוטב אדובו, קצוץ (בערך כפית וחצי)
4 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות (כ-700 גרם)
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית שחורה מקופסה, שטופה
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות משומרות, צלויות
1 כוס גרעיני תירס קפואים, מופשרים
תוספות מומלצותתוספות: צ'יפס טורטיה כתוש, אבוקדו חתוך לקוביות, גבינת קסו פרסקו או קוטיחה מפוררת, עלי כוסברה, שמנת חמוצה ו/או פלחי ליים
ציוד מיוחד: Instant Pot 6-8L multicooker.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, שעועית שחורה, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, תִירָס, עגבניות, כוסברה, סִיד, פלפל אנצ'ו

בישול המנה לפי המתכון:

הפעילו את סיר הבישול האיטי על אש גבוהה (ראו הערה) ותנו לו להתחמם מראש במשך 3-4 דקות. הוסיפו שמן קנולה למחבת, לאחר מכן הוסיפו את הבצל, השום וכפית מלח; בשלו תוך ערבוב תכוף עד שהבצל מתרכך, 6-8 דקות. כבו את סיר הבישול האיטי, הוסיפו את צ'ילי האנצ'ו הטחון וקצת ציר עוף, ובשלו על האש השיורית במשך דקה אחת, תוך ערבוב מתמיד וגירוד שאריות שחומות בעזרת כף עץ.
מוסיפים לסיר את רוטב הצ'יפוטלה אדובו, ירכי העוף, השעועית השחורה, העגבניות, ציר העוף שנותר וכפית מלח. פועלים לפי הוראות היצרן וסגורים את מכסה סיר הלחץ האיטי. מכוונים את סיר הלחץ לעוצמה גבוהה ומבשלים במשך 10 דקות. לאחר השלמת מחזור סיר הלחץ, פועלים לפי הוראות היצרן ואפשרים ללחץ להשתחרר באופן טבעי. לאחר 5 דקות, פותחים בזהירות את המכסה ומסיימים אותו, תוך היזהרות לא לכוויות מהאדים הנותרים.

מוציאים את ירכי העוף מהמחבת ומניחים אותן בקערה. מוסיפים את התירס למרק החם. קורעים את העוף בעזרת שני מזלגות ומחזירים אותו למרק. מתבלים שוב במלח במידת הצורך. יוצקים את המרק לקערות ומגישים עם תוספות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני עוף קלים / מתכונים פשוטים למולטי-קוקר / רב-סוכר / מנות סתיו / מרקים / מרקי בשר / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים