קארי קוקוס עם דלעת

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 482, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 4 מ"ג, נַתרָן 1106 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

המתיקות הטבעית של דלעת וחלב הקוקוס בקארי הפשוט הזה מאוזנת על ידי תו ההדרים של הליים וחריפות פלפל הסראנו. תגלו שהקארי הצמחוני הזה לא רק בריא אלא גם טעים להפליא! הגישו עם אורז מאודה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית
1 כף שורש ג'ינג'ר קלוף קצוץ
1 כף פלפל סראנו קצוץ
4 שיני שום, כתושות
2 בצלים בינוניים, קצוצים
450 גרם דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות של 5 ס"מ.
2 כוסות ציר עוף
פחית אחת (400 גרם) חלב קוקוס
עלי כוסברה, להגשה
גרידה מליים אחד + פלחי לימון להגשה
אורז מבושל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת, חלב קוקוס, פלפל סראנו, שורש ג'ינג'ר, סִיד, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים ג'ינג'ר, פלפל סראנו, שום ובצל. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד להזהבה, כ-8 דקות. מוסיפים דלעת, ציר עוף, חלב קוקוס, כף מלח וכמה סיבובים של פלפל שחור.
כסו ובשלו על אש נמוכה עד שהדלעת רכה, כ-25 דקות. קשטו בעלי כוסברה וגרידת ליים. הגישו את הקארי עם פלחי ליים ואורז מאודה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מנות סתיו / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מנות דלעת / מרקי דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים