עוף אפוי בתנור עם כיסונים

קולות: 1

איך לבשל - עוף אפוי בתנור עם תוספת כיסונים

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

אם נשארו לכם עוף צלוי ופירה עם רוטב מארוחת ערב של יום ראשון, נסו אותם והכינו מנה חדשה לגמרי שהיא אפילו יותר טעימה! פירה עם רוטב מכינים רוטב סמיך עם נתחי עוף צלוי, אפונה ירוקה וגזר (השתמשו בירקות קפואים!). לאחר מכן, במחבת ברזל יצוק, מעל הרוטב חתיכות בצק פריך, והכל נאפה בתנור עד שהבצק הופך ללחמניות זהובות ופריכות. טעים וללא טרחה. מושלם לארוחת ערב אחרי העבודה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח
5 כפיות אבקת אפייה
2 ו-1/4 כפיות סוכר
130 גרם חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות קטנות והוקפאה
3/4 כוס חלב חמוץ או קפיר
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
2 כוסות פירה מוכן עם רוטב
3 כוסות קצוצות עוֹף מְטוּגָן
חבילה אחת (280 גרם) אפונה ירוקה קפואה עם גזר, מופשרת
קמח לעבודה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, קֶמַח, חלב חמוץ, קפיר, פירה, אפונה, גֶזֶר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר וכף מלח במעבד מזון. הוסיפו את החמאה וטחנו בפולסים עד לקבלת תערובת בגודל אפונה. הוסיפו את חלב החמאה וטחנו בפולסים מספר פעמים עד שהבצק מתאחד. העבירו לקערה, כסו וקיררו בזמן שאתם מכינים את הרוטב.

במחבת גדולה מברזל יצוק, ערבבו את ציר העוף והפירה והביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את העוף המטוגן, האפונה הירוקה והגזר.
מורחים כף אחת של בצק באופן שווה מעל. מעבירים את התבנית לתנור ואפים עד שהציפוי זהוב-חום, 40-45 דקות. נותנים לנוח 10 דקות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / מְעַבֵּד מָזוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים