מאפינס דלעת

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 235, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 32 מ"ג, נַתרָן 215 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

המילה "דלעת" מעבירה רבים לסתיו נעים, עם לאטה דלעת מסטארבקס ופנסי ליל כל הקדושים כיפיים. אבל מאפינס הדלעת האלה טעימים כל השנה! הם עשויים מפירה דלעת קנוי, הזמין בקלות גם בחורף וגם בקיץ. הוסיפו אותו לבלילה, והמאפינס יהיו לא רק טעימים אלא גם רכים ולחים נעימים במשך ימים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

420 גרם מחית דלעת
2 ביצים גדולות
0.5 כוס סוכר מגורען
0.5 כוס סוכר חום בהיר
0.5 כוסות שמן צמחי
1/4 כוס חלב מלא
1 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית מלח גס
2 כפות תערובת תבלינים לפאי דלעת
ציוד מיוחדתבנית מאפינס ל-12 כוסות, 12 תבניות נייר למאפינס, קיסם שיניים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, ביצים, חָלָב, סוכר חום, תבלין פאי דלעת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס בתבניות נייר.
בקערה גדולה, ערבבו את מחית הדלעת עם הביצים. ערבבו פנימה את הסוכר המגורען, הסוכר החום, החמאה והחלב. נפו פנימה את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. ללוש עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים 1/4 כוס בלילה לכל תבנית מאפינס. מוסיפים 1/2 כפית תבלין פאי דלעת לכל כוס ומערבבים בעזרת קיסם. מורחים כף בלילה ומשטחים את החלק העליון.
אופים במשך 5 דקות, לאחר מכן מנמיכים את טמפרטורת התנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). אופים עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי, 15-20 דקות. מצננים לחלוטין בתבנית כשעה ומגישים.

מחבר המתכון - קייסי אלסאס הוא יוצרת ספר מתכונים ורעיונות שמטרתם ייצור מזון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות סתיו / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים

אוספי מתכונים