עוגיות שיבולת שועל עם גרעינים, אגוזים וחמוציות מיובשות

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 עוגיות

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 18 מנות
קלוריות 303, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 34 מ"ג, נַתרָן 163 מ"ג, סוּכָּר 22 ג'.

עוגיות שיבולת שועל רכות ותוצרת בית אלה נאפות מקמח חיטה מלאה ושיבולת שועל מגולגלת ועמוסות במגוון מאכלים בריאים. הבצק מועשר בפתיתי קוקוס, אגוזי מלך, גרעיני דלעת, זרעי פשתן וחמניות וחמוציות מיובשות, אשר, בניגוד לצימוקים הפופולריים יותר, מעניקות לעוגיות חמיצות נעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
0.5 כוס קמח חיטה מלא
כפית אבקת אפייה
כפית אחת של סודה לשתייה
1.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות מלח
110 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
רבע כף שמן קוקוס
3/4 כוס סוכר מגורען
3/4 כוס סוכר חום בהיר
2 ביצים גדולות
1.5 כפיות תמצית וניל
2 כוסות שיבולת שועל
1 כוס פתיתי קוקוס לא ממותקים
0.5 כוסות גרעיני דלעת ירוקים, קלופים
0.5 כוסות גרעיני חמניות, קלופים
2 כפות זרעי פשתן
1 כוס חתיכות אגוזי מלך
1 כוס חמוציות מיובשות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, ביצים, סוכר חום, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, שיבולת שועל מגולגלת, פתיתי קוקוס, חמוציות מיובשות, זרעי דלעת, גרעיני חמניות, זרעי פשתן, שמן קוקוס, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח הרב-תכליתי, קמח חיטה מלאה, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה ושמן הקוקוס בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות.
מוסיפים סוכר מגורען וסוכר חום ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, כ-3 דקות. מקציפים פנימה את הביצים אחת בכל פעם, ולאחר מכן את תמצית הוניל.

הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה והקציפו פנימה את תערובת הקמח רק עד לקבלת תערובת אחידה. ערבבו פנימה את שיבולת השועל, הקוקוס, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, זרעי פשתן, אגוזי מלך וחמוציות.
כסו את הבצק בניילון נצמד והכניסו למקרר עד להתייצבות, לפחות שעתיים.
מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
צרו מהבצק כדורים (כ-2 כפות כל אחד) והניחו אותם במרחק של 5 ס"מ זה מזה על תבניות האפייה המוכנות. אפו, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות זהובות-חומות ופריכות בקצוות, 18-20 דקות.
מצננים על גבי ניירות האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשתות צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות חורף / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים