קאפקייק באנדט חגיגי עם זיקוקים וקל סוכריות

קולות: 2

איך להכין - עוגת באנדט חגיגית עם זיקוקים וקל סוכריות

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

קאפקייק באנדט חגיגי עם זיקוקים ושוקולד צלוי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייק

220 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, ועוד תוספת למחבת
2.75 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד תוספת לפיזור תבנית
2 כפיות אבקת אפייה
0.25 כפיות סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח
1.66 כוסות סוכר מגורען
4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
0.5 כוס שמנת חמוצה
כף אחת של תמצית וניל
0.75 כפות. חלב חמוץ
סוכריות נון-פאריי אדומות, לבנות וכחולות לקישוט
אדום, לבן וכחול מקלות סוכרייה על מקל לקישוט

קוֹנִיָה

2 כוסות אבקת סוכר
כף אחת של מיץ לימון
0.5 כפיות תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, בצק ביסקוויטים, קאפקייק, שמנת חמוצה, חלב חמוץ, ביצים, תמצית וניל, מיץ לימון, אבקת סוכר, דראז'י

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגת באנדט בנפח 10-12 כוסות, ומוודאים לצפות היטב את כל הקצוות. מפזרים קמח ומנערים כל עודף.
בקערה, ערבבו קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; הניחו בצד.

בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר המגורען במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-5 דקות. תוך כדי הקצפה, מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, לאחר מכן את השמנת החמוצה והווניל. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את תערובת הקמח בשלוש הוספות, לסירוגין עם החלב החמוץ. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומשטחים את השכבה העליונה. אופים עד להזהבה, כ-55 דקות. כדי לבדוק את המוכנות, נועצים קיסם במרכז; הוא אמור לצאת נקי. מעבירים לרשת צינון ומניחים להתקרר בתבנית במשך 15 דקות. לאחר מכן, שחררו את שולי העוגה בעזרת סכין והפכו אותה על רשת צינון לצינון מלא.
הכינו את הזיגוגטורפים יחד בקערה את אבקת הסוכר, מיץ הלימון, תמצית הווניל וכף אחת של מים; הוסיפו עוד קצת מים אם הציפוי סמיך מדי. מפזרים את הציפוי על העוגה ומניחים לו לטפטף מהדפנות. מקשטים בסוכריות צבעוניות. נותנים לזיגוג להתייצב במשך 5-10 דקות. נועצים מקלות על מקל לחור במרכז הקאפקייק.

מַתכּוֹן קאפקייק קטיפה אדומה בצורה של להקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים