עוגת תמרים בפודינג קרמל

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 690, שומן כולל 43 ג'., שומנים רוויים 25 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 75 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 157 מ"ג, נַתרָן 409 מ"ג, סוּכָּר 56 ג'.

תמרים שנוספים לבלילה מעניקים טעם קרמל נעים והופכים את העוגה ללחה ורכה. אפו את העוגה בתבנית באנדט עם חור במרכז, וכאשר היא התקררה מעט, טפטפו עליה פודינג קרמל סמיך ופיזרו טופי קצוץ. הגישו את העוגה פושרת כדי ליהנות לחלוטין מטעמה העשיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייק

תרסיס בישול לרסס את המחבת
1.5 כוסות תמרים קצוצים
כוס אחת של מים רותחים
1 כוס סוכר מגורען
110 גרם חמאה לא מלוחה, רכה
3 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית וניל
2 כוסות קמח פרימיום
2 כפיות אבקת אפייה
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח

פּוּדִינג

1.5 כוסות סוכר מוסקובדו חום
330 גרם חמאה לא מלוחה, רכה
1 כוס שמנת מתוקה
כף אחת של תמצית וניל
0.5 כפיות מלח
1/4 כוס חטיף שוקולד טופי מרוסק, כמו Heath Bar, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תאריכים, סוכר מוסקובדו, שוקולדים, ביצים, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רססו תבנית מאפינס בתרסיס שמן. מניחים את התמרים בקערה בינונית, יוצקים עליהם מים רותחים ומניחים להם לתפוח במשך 10 דקות.
קאפקייק:

בקערה גדולה, טורפים יחד את הסוכר המגורען, החמאה והביצים. מוסיפים את תמצית הווניל. בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים למרכיבים הרטובים ומערבבים בעדינות עד לקבלת בצק. מוסיפים את התמרים יחד עם החומרים הרטובים ומערבבים. אין לערבב את הבצק יתר על המידה, אחרת העוגה תהיה קשה.

מעבירים את הבלילה לתבנית המוכנה ואפים במשך 45 דקות עד שעה, תוך בדיקה לאחר 45 דקות כדי לוודא שהעוגה לא התייבשה. מניחים לה להתקרר במשך 15 דקות, לאחר מכן מוציאים את העוגה מהתבנית ומניחים לה להתקרר על רשת צינון עד שהיא מתחממת מעט.
פּוּדִינג:

בסיר בינוני, ערבבו את הסוכר החום, החמאה, השמנת, תמצית הווניל והמלח. הביאו לרתיחה ובשלו על אש קטנה תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהפודינג מסמיך, כ-10 דקות. העבירו את העוגה לצלחת הגשה, שפכו את הפודינג מעל וקשטו בחטיף טופי קצוץ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים