עוגת תפוחים ודבש

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 599, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 98 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 51 מ"ג, נַתרָן 248 מ"ג, סוּכָּר 70 ג'.

תפוחים ודבש, שניים ממטעמי ראש השנה היהודי, הם המרכיבים העיקריים בעוגה זו. התפוחים מעניקים מתיקות נעימה ורעננה, בעוד שהדבש מעניק טעם עמוק ועשיר, המשלים להפליא תבלינים כמו הל, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייק

1 כוס שמן צמחי + עוד לשימון המחבת
3 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
3/4 כפית סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח
1.5 כפיות הל טחון
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
1 כוס דבש (כל סוג)
3/4 כוס סוכר מגורען
3 ביצים גדולות
כפית אחת של תמצית וניל
3 תפוחים (כ-600 גרם), קלופים ומגוררים
1/4 כוס מים חמים

קוֹנִיָה

2 כוסות אבקת סוכר
3 כפות דבש
2-3 כפות מים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, תפוחים, פלפל אנגלי, מוּסקָט, הֶל, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגת באנדט עם ציפוי נון-סטיק בנפח 12 כוסות בשמן צמחי.
פַּאִי:

בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, מלח, הל, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט. בקערה גדולה נוספת, ערבבו 3/4 כוס דבש, סוכר מגורען, שמן צמחי וביצים; הקציפו במיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-4 דקות. הוסיפו את הווניל. הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה, הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו פנימה את התפוחים. שפכו את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה. אפו עד להזהבה וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי, 50-55 דקות.

בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את רבע כוס הדבש הנותרת עם מים חמים. הוציאו את העוגה מהתנור ומרחו אותה במחצית מתערובת הדבש. הניחו לעוגה להתקרר בתבנית במשך 20 דקות, לאחר מכן הפכו אותה על רשת צינון. מרחו אותה ביתרת תערובת הדבש ותניחו לה להתקרר לחלוטין.
קוֹנִיָה:

בקערה בינונית, ערבבו את אבקת הסוכר, הדבש ו-2 כפות המים עד לקבלת תערובת חלקה. במידת הצורך, הוסיפו עד כף מים כדי לשחרר את הציפוי. העבירו את העוגה לצלחת הגשה וטפטפו את הציפוי על הדפנות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / מסיבת ארוחת ערב / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היהודי

מתכונים דומים