כריך מונטה קריסטו עם צ'אטני חריף

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כריכים

בצעו את המתכון הזה כדי ליצור חטיף טעים וייחודי: כריכי מונטה קריסטו עם גבינת גרוייר וחזיר מזוגג. הכריכים נטבלים בביצה לפני שהם נצלים על הגריל ומוגשים עם ריבת תותים ותבלינים חריפים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כריכים

8 טוסטים
8 פרוסות גבינת גרוייר
340 גרם חזיר אפוי, חתוך לפרוסות דקות
4 כפות (60 גרם) חמאה מלוחה
אבקת סוכר להגשה (אופציונלי)

צ'אטני תות האבנרו

900 גרם תותים, קלופים וחתוכים לרבעים
4 כוסות סוכר מגורען
גרידה ומיץ מתפוז אחד (או רבע כוס מיץ תפוזים)
1 פלפל הבנרו, ללא גבעולים, מנוקה מגרעינים וקצוץ דק

קֶשֶׁר

כוס חלב מלא
כפית מלח אחת
כף אחת של סוכר מגורען
קורט אגוז מוסקט טחון
2 ביצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוסטים, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינת גרוייר, אבקת סוכר, מוּסקָט, ביצים, חָלָב, רוטב צ'אטני, פלפל האבניירו, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

לצ'אטני תות הבנרומניחים סיר בנפח של כ-4 ליטר על אש בינונית, מוסיפים סוכר, גרידת תפוז ומיץ ומערבבים עד להמסת הסוכר.

הגבירו את האש והוסיפו את התותים ופלפל ההבנרו. הביאו לרתיחה תוך ערבוב תכוף עד שמדחום סוכריות יראה 93 מעלות צלזיוס (200 מעלות פרנהייט). לאחר שהצ'אטני מגיע לטמפרטורה זו, הסירו אותו מהאש ותנו לו להתקרר מעט. לאחר מכן, מרחו אותו על כריך. אחסנו שאריות צ'אטני בכלי אטום במקרר עד שבוע.
עבור איש הקשרבקערה, טורפים יחד את החלב, המלח, הסוכר, אגוז המוסקט והביצים. מניחים בצד.

חממו מראש את משטח הגריל על אש בינונית.
להכין כריךמניחים פרוסת גבינה, רבע פרוסת חזיר, פרוסת גבינה שנייה ופרוסת טוסט שנייה על פרוסת טוסט. מכסים פרוסת טוסט שנייה. מטבלים את הכריכים בתנור, ומניחים לכל נוזל עודף להתנקז. מזלפים מעט חמאה על הגריל וצולים בעדינות את הכריכים עד להזהבה, כ-2-3 דקות מכל צד.
מגישים עם אבקת סוכר, אם משתמשים, עם מעט צ'אטני תותים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / ג'ף מאורו

מתכונים דומים