צ'אטני גזר
קולות: 5
זְמַן: 10 דקות
מתכון מפורט למנה תאילנדית עם תמונות.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 225 גרם גזרים מגוררים
- 1/2 - 1 פלפל חלפיניו, ללא גבעולים וקצוץ דק (עם גרעינים)
- 2 כפות שמן צמחי
- 6 שיני שום כתושות
- 2 כפות סוכר
- 3 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים
- 1 כף מיץ ליים סחוט טרי
- 2 כפיות רוטב דגים אסייתי
- גבעול 1 בצל ירוק, פרוס (החלק הלבן והירוק)
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, רוטב צ'אטני, פלפל חלפיניו, מיץ ליים, רוטב דגים, בצל ירוק, שׁוּם, כוסברה
בישול המנה לפי המתכון:
- במחבת קטנה, ערבבו את השמן, פלפל החלפיניו והשום. הניחו את המחבת על אש בינונית ובשלו תוך ערבוב עד לקבלת ריח ריחני, כ-5 דקות.
- הסירו את הסיר מהאש, הוסיפו את הסוכר וערבבו עד להמסה מלאה. העבירו לקערה בינונית ותנו לו להתקרר.
הוסיפו לתערובת גזר, כוסברה, מיץ ליים, רוטב דגים ובצל ירוק וערבבו היטב. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים.
יְצִיאָהכף אחת.
קטגוריות:
מתכונים דומים
