כריך מונטה קריסטו עם חביתה

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: מנה אחת מתוך 6 מנות
קלוריות 136, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 113 מ"ג, נַתרָן 229 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

אם אתם חובבי כריך מונטה קריסטו, אתם תאהבו את הגרסה הזו, בהשראת כריך החביתה ההודי. היא פריכה באותה מידה מבחוץ, לעיסה מבפנים ומאובקת באבקת סוכר. לחם מרובע מתאים ביותר למתכון הזה, מכיוון שהוא מאפשר לחביתה להתקפל בצורה מסודרת. תצטרכו גם מחבת טפלון בקוטר של לפחות 25 ס"מ. מחבת קטנה יותר לא תתאים לחביתה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 ביצים גדולות
2 פרוסות גבינה שוויצרית
0.5 כפיות חרדל דיז'ון
0.5 כפות אבקת סוכר
1 כף חמאה לא מלוחה
2 פרוסות לחם מחמצת לבן
2 פרוסות גדולות של חזיר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, גבינה שוויצרית, חרדל דיז'ון, לחם מחמצת, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, טורפים את הביצים עם כף מים ורבע כפית מלח. מורחים כל פרוסת גבינה ברבע כפית חרדל דיז'ון ומניחים את הפרוסות, כשצד החרדל כלפי מעלה, על משטח ישר. מניחים את אבקת הסוכר במסננת קטנה דקה מעל צלחת.
במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, המיסו את החמאה על אש בינונית-גבוהה עד שהיא מתחילה להכהות בקצוות. הוסיפו את תערובת הביצים וסובבו את המחבת כדי לצפות את התחתית. עבדו במהירות, טבלו פרוסת לחם אחת בביצים, לאחר מכן הפכו את הפרוסה ומקמו אותה כך שהקצה העליון של הפרוסה יהיה הקרוב ביותר לקצה המחבת הרחק מכם.

חזרו על אותו התהליך עם פרוסת הלחם השנייה, והניחו אותה ליד הפרוסה הראשונה. הקצוות התחתונים של שתי הפרוסות צריכים להיות מיושרים, כאשר ביצת המטוגנת מקיפה אותן.
המשיכו לבשל עד שהביצים יציבות לחלוטין בתחתית ורובן מבושלות בחלק העליון, עוד דקה עד שתיים. החליקו מרית גדולה מתחת ללחם והפכו את כל החביתה בתנועה אחת. הניחו את הגבינה, כשצד החרדל כלפי מעלה, על החביתה, וכסו את הלחם. הניחו את החזיר על גבי אחת מפרוסות הגבינה. בעזרת מרית, קפלו צד אחד של החביתה (לא צד הלחם) מעל הגבינה והחזיר, ואז קפלו את הצד השני. קפלו לשניים כך שפרוסות הלחם יערמו ויוצרות כריך.
צלו את הכריך עד להזהבה בתחתית והגבינה מתחילה להינמס, דקה עד שתיים. הנמיכו את האש אם הלחם מתחיל להישרף לפני שהגבינה נמסה. הפכו וצלו עד שהצד השני זהוב, דקה עד שתיים. העבירו את הכריך לצלחת ופיזרו אבקת סוכר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים לאדם אחד / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / אוכל מהיר / כריכים חמים / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים