זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

אם אתם אוכלים משהו עם המילוי הזה, לא תצטרכו מנות אחרות. למרות זאת, אני חושב שמנה קטנה של סלט פריך היא רעיון טוב.

אני תמיד חושבת שחלק מהמתכונים הטובים ביותר נובעים מתחושת חסכנות וחוסר רצון לבזבז משהו. וכמובן, זה בדיוק מה שעשיתי בערב יום שני אחד, כי נשארו לי שני קרואסונים יבשים מסוף השבוע וידעתי איך לעשות בהם שימוש טוב.

אמנם הוספת שמנת ובורבון אולי נראית פחות חסכונית מאשר פשוט לזרוק קצת לחם יבש, אבל הפודינג שמתקבל כל כך נהדר שאני שוקל עכשיו להכין אותו לארוחת ערב בכל יום שני. ואני מתכוון לארוחת ערב. הו! אם אין לכם בורבון בבית, הדבר הראשון שאני יכול לומר הוא: בבקשה תקנו קצת, והדבר השני הוא: תחליף רום. ויסקי סקוטי אולי נראה כתחליף ברור יותר, אבל הוא לא.

רכיבים:

• 2 קרואסונים מעופשים
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפות מים
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 2 כפות בורבון
• 1/2 כוס חלב
• 2 ביצים טרופות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קרֶם, חָלָב, ביצים, בּוּרבּוֹן, קרואסונים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  
  קרעו את הקרואסונים לחתיכות והניחו אותם בתבנית גרטן קרמית קטנה. אני משתמש במחבת ברזל יצוק אליפטית בנפח של כ-500 מ"ל (2 כוסות).
שלב 2
• מניחים את הסוכר והמים בסיר, מערבבים עד להמסת הסוכר, לאחר מכן מניחים את הסיר על אש בינונית-גבוהה. מביאים את הסוכר והמים לרתיחה עד שהם מתקרמלים: זה ייקח 3-5 דקות. אין לבשל אותם יתר על המידה, אך אין להסיר אותם מהאש מוקדם מדי כשהתערובת עדיין בהירה.
שלב 3
• הסירו את הסיר מהאש ויוצקים פנימה את השמנת (התעלמו מהצלילות וההתזות), לאחר מכן את הבורבון והחלב. ערבבו, ולאחר מכן, תוך כדי טריפה מתמדת, הוסיפו את הביצים. יוצקים במהירות את התערובת הזו על הקרואסונים ומניחים להם להשרות במשך 10 דקות.
  
  הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש למשך 20 דקות והתכוננו לאבד את שפיותכם.

קולות: 3