קְצִיץ בָּשָׂר

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קציץ בשר נחשב באופן מסורתי למנה מהמטבח הגרמני והבלגי. אך פשטותו ומחירו הסביר הפכו אותו למועדף במדינות רבות, וכיום וריאציות שלו מוכנות ביותר מ-20 מדינות ברחבי העולם. אין זה מפתיע. למרות קלות ההכנה והעבודה המינימלית, מנה זו היא רב-תכליתית באמת. ניתן לאכול אותה חמה או קרה, להגיש אותה כמנה ראשונה או עיקרית, על כריך בוקר, או ליהנות ממנה לצד ארוחת צהריים או ערב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר בקר טחון
כפית אחת של חזרת מוכנה
כפית אחת של אבקת חרדל
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
0.5 בצל, קצוץ דק
ביצה אחת
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
1 כוס פירורי לחם
כוס אחת של קטשופ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, פירורי לחם, רוטב ווסטרשייר, אבקת חרדל, חֲזֶרֶת, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
בקערה קטנה, ערבבו חזרת, חרדל, מלח ופלפל.

בקערה גדולה, ערבבו את בשר הבשר הטחון, הבצל, הביצה ורוטב ווסטרשייר. הוסיפו את תוכן הקערה הקטנה וערבבו היטב. הוסיפו את פירורי הלחם וערבבו היטב.