קציצת בשר הודו עם בטטות

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 414, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

קציצת בשר היא מאכל בווארי מסורתי המכונה באנגלית "meatloaf". היא קלה להכנה ונראית ייחודית למדי כשהיא מוגשת. וכמובן, בטטה היא תוספת מושלמת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 בטטות בינוניות
450 גרם הודו טחון רזה
1 בצל קטן, מגורר
3/4 כוס פירורי לחם
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
1/3 כוס קֶטשׁוֹפּ
2 כפות רוטב הויסין
חתיכת שורש ג'ינג'ר אחת, באורך 2.5 ס"מ, קלופה ומגוררת
2 כפות (30 גרם) חמאה, בטמפרטורת החדר
2 כפות בצל ירוק קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, בַּטָטָה, פירורי לחם, רוטב הויסין, שורש ג'ינג'ר, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). דוקרים את הבטטות מכל עבר בעזרת מזלג וחממים במיקרוגל עד שהן רכות, כ-15 דקות.
בינתיים, רססו תבנית אפייה בספריי שמן. בקערה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל, פירורי הלחם והביצים. הוסיפו חצי מכל אחד מהקטשופ, רוטב ההויסין והג'ינג'ר, ותבלו במלח ופלפל. ערבבו עם הידיים עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין. על תבנית האפייה המוכנה, צרו קציצת בשר בגודל 23 ס"מ על 28 ס"מ.

בקערה קטנה, ערבבו את הקטשופ שנותר, רוטב ההויסין, הג'ינג'ר ו-2 כפות המים; מרחו את התערובת על קציצת הבשר. אפו עד להזהבה ואפייה מלאה, כ-12-15 דקות. הפעילו את האש העליונה על אש גבוהה וצלו במשך 1-2 דקות, או עד שהציפוי מתקרמל.
בקערה קטנה, ערבבו את החמאה, חצי מכמות הבצל הירוק, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם. חתכו את תפוחי האדמה ופזרו מעל את תערובת הבצל-חמאה. פרסו את קציצת הבשר והגישו עם תפוחי האדמה. פזרו את יתרת הבצל הירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / צִפּוֹר / / מנות הודו / מנות הודו טחון / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תפוחי אדמה ממולאים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים