קציצת בשר הודו פשוטה

קולות: 8

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 207, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון למי שמעריך את זמנו ושומר על תזונה. הוא עשוי מבשר הודו רזה ודורש זמן בישול מינימלי. מנה פשוטה זו תפתור בקלות את הדילמה של "מה לאכול?" ליומיים-שלושה הקרובים. הגישו אותו על כריכים, כמנה עיקרית, או המציאו דרך ייחודית משלכם ליהנות ממנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג חזה הודו טחון
3/4 כוס שיבולת שועל מגולגלת
0.5 כוסות חלב רזה
בצל בינוני אחד
0.5 כוס פלפל אדום קצוץ דק
2 ביצים, טרופות
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
1/4 כוס רסק עגבניות
0.5 כפיות מלח
250 גרם רוטב עגבניות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, שיבולת שועל מגולגלת, ביצים, חָלָב, פלפל מתוק, רוטב ווסטרשייר, רוטב עגבניות, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו את שיבולת השועל והחלב. פרסו דק רבע מהבצל. קצצו דק את הבצל הנותר.

בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, תערובת שיבולת השועל, הבצל הקצוץ, הפלפל, הביצים, רוטב ווסטרשייר, רסק עגבניות, מלח וכמה קורטות פלפל טחון. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס.

מניחים את התערובת בתבנית אפייה בגודל 23 ס"מ על 33 ס"מ ומעצבים ממנה כיכר לחם ברוחב 13 ס"מ ובגובה 6.5 ס"מ. יוצקים רוטב עגבניות ולפזר פרוסות בצל.

אופים במשך שעה או עד שמדחום מראה 70 מעלות צלזיוס (160 מעלות פרנהייט). מוציאים מהתנור ומניחים ל-10-15 דקות לפני הפריסה.

מַתכּוֹן קציצת בשר הודו, הבשר הטחון בתוספת ירקות, שום וגבינה.

מומלץ להגיש יין שרדונה עם המנה הזו.