קציץ בשר אמריקאי בסיר איטי

קולות: 3

איך להכין קציץ בשר אמריקאי בסיר בישול איטי

זְמַן: 8 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 450, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

קציצת הבשר הכי טעימה עשויה מתערובת של סוגי בשר שונים. שלבו בשר בקר טחון, עגל וחזיר עם פירורי לחם, ביצים, עשבי תיבול ותבלינים ליצירת קציצת בשר. הכניסו אותה לסיר בישול איטי עם ירקות לבישול יחד, ותקבלו ארוחה שלמה של בשר ותוספת בסיר אחד.

לשיטת בישול זו שני יתרונות. ראשית, הבשר והירקות יתבשלו על אש קטנה במשך זמן רב בטמפרטורה נמוכה, מה שיאפשר לכל הטעמים, המיצים והארומות להתמזג יחד ולהפוך את המנה שלכם לטעימה הרבה יותר. שנית, תוכלו להפעיל את סיר הבישול האיטי בבוקר, וארוחת ערב חמה וטרייה תחכה לכם כשתחזרו הביתה מהעבודה. הגישו את קציצת הבשר החמה עם ירקות. ואת השאריות ניתן להשתמש לכריכים למחרת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג בשר טחון (תערובת של בקר, עגל וחזיר)
1 כוס פירורי לחם פנקו
2 ביצים גדולות
כף אחת ורבע כף. קֶטשׁוֹפּ
2 כפות רוטב ווסטרשייר
4 בצלים ירוקים, קצוצים דק
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה + תוספת להגשה
2 כפיות טימין טרי קצוץ
350 גרם תפוחי אדמה קטנים, חתוכים לשניים
3 גזרים, פרוסים בעובי 2.5 ס"מ.
1/4 כוס ציר עוף מלוח קלות
2 כפות סוכר חום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, בשר חזיר טחון, תַפּוּחַ אַדֲמָה, גֶזֶר, פירורי לחם פנקו, בצל ירוק, פטרוזיליה, קוֹרָנִית, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, פירורי לחם פנקו, ביצים, 3/4 כוס קטשופ, כף רוטב ווסטרשייר, בצל ירוק, פטרוזיליה, טימין, כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור; ערבבו עם הידיים לאיחוד אחיד של כל המרכיבים. צרו כיכר לחם בגודל 12 על 22 ס"מ.
מעבירים את קציצת הבשר לסיר בישול איטי של 6 ליטר. מסדרים את תפוחי האדמה והגזרים מעל ומסביב לקציצת הבשר. יוצקים פנימה את ציר העוף. סוגרים את סיר הבישול האיטי ומבשלים את קציצת הבשר על אש נמוכה במשך 8 שעות או על אש גבוהה במשך 4 שעות.

כאשר קציצת הבשר מוכנה, הסירו עודפי שומן מנוזל הסיר האיטי. בקערה קטנה, ערבבו את חצי כוס הקטשופ הנותרת, כף רוטב ווסטרשייר וסוכר חום, ולאחר מכן ערבבו פנימה רבע כוס מנוזל הסיר האיטי. מרחו את קציצת הבשר ברוטב. סגרו את סיר הסיר האיטי ותנו לבשר לנוח 10 דקות.
מוציאים את קציצת הבשר מהסיר האיטי וחותכים אותה לחתיכות. מגישים עם ירקות ומפזרים פטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / רב-סוכר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים