צלעות טלה בתנור

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

צלעות טלה אפויות בתנור הן מנה טעימה ומעוררת תיאבון. הטלה רך ועסיסי מאוד. תבלינים חריפים מעניקים למנה ארומה וטעם מתוחכמים, בעוד שרוטב היוגורט מוסיף טעם חריף ורענן לצלעות, מה שהופך את הבשר לרך עוד יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צלעות

צלעות טלה 1.5 ק"ג
3 כפיות אורגנו מיובש
2 כפיות כמון טחון
גרידה דקה מלימון אחד
1/2 כפית מלח דק
2 כפות שמן זית

רוֹטֶב

60 גרם גבינת פטה מפוררת דק
1/4 כוס עלי נענע קצוצים
1/2 כפית אבקת שום
200 גרם יוגורט דל שומן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר כֶּבֶשׂ, גבינת פטה, אבקת שום, אוֹרֶגָנוֹ, כַּמוֹן, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט). מניחים רשת אפייה על תבנית אפייה. מניחים את ששת המרכיבים הראשונים בשקית ומערבבים היטב.

פזרו את הצלעות באופן שווה בשכבה אחת על הרשת וצלו במשך שעה וחצי, או עד שהן מוכנות לחלוטין. בדקו את מידת המוכנות של הצלעות לאחר שעה ורבע דקות, שכן זמן הבישול ישתנה בהתאם לגודלן.
להכנת הרוטב, שלבו את ארבעת המרכיבים האחרונים בסיר ובשלו על אש קטנה ויחדירו טעמים.