צלעות חזיר ברוטב דביק חריף

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

צלעות חזיר, מושרות ומבושלות בתערובת רטבים - חריף, שזיף וסויה - עם דבש, הן עסיסיות להפליא, מתוקות, חמצמצות ודביקות. אתם תתמכרו! לפני הצלייה, הקפידו להוציא את הצלעות מהמרינדה ולצרוב אותן עד שהן פריכות, מה שהופך אותן לטעימות עוד יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס דבש
צלעות חזיר 2.3 ק"ג
0.5 כוס רוטב חריף טקסס פיט לכנפי עוף
0.5 כוס רוטב שזיפים אסייתי
1/4 כוס רוטב סויה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: צלעות חזיר, דְבַשׁ, רוטב חריף

בישול המנה לפי המתכון:

למרינדה, שלבו רוטב טקסס פיט חריף, רוטב שזיפים אסייתי, רוטב סויה ודבש.

פֶּתֶק

הרוטב המוכן לשימוש של טקסס פיט הוא רוטב על בסיס קאיין המוסיף טעם עשיר וארומה ייחודית לכל מנה, המזכירה את המטבח הדרום אמריקאי.
מניחים את הצלעות בכלי גדול או בשקית עם סגירה. מוסיפים את המרינדה ומערבבים לציפוי. מקררים למשך 24 שעות. מוציאים את הצלעות מהמרינדה לפני הבישול; אין לזרוק את המרינדה.