קינוח בראון בטי עם ריבס צלוי

קולות: 9

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

בטי בראון (או בטי בראון) היא מאכל אמריקאי מסורתי העשוי מפירות ופירורי לחם מתובלים. למרות שתפוחים משמשים בדרך כלל לקינוח זה, נסו בטי בראון ייחודית עם מילוי ריבס וסוכר. כסו אותה מעל תערובת פירורי לחם מתובלת ופזרו מעל פירורי לחם נוספים. לקבלת קרום פריך, מרחו טיפות חמאה על פירורי הלחם וצלו על הגריל. קינוח ריחני וחם זה יכול להיות מוגש בפני עצמו או עם כדור גלידה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

5 גבעולים רִבָּסחתוך לחתיכות של 2.5 ס"מ (בערך 4 כוסות)
1 כוס פירורי לחם
רבע כף ועוד 2 כפות ליטר סוכר חום
2/3 כוס ועוד 1/4 כוס סוכר מגורען
1.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
קורט של ציפורן טחונה
כפית אחת של מיץ לימון
0.5 כוס שקדים קצוצים עם הקליפה
4 כפות חמאה קרה, חתוכה לחתיכות קטנות, ועוד קצת לשימון התבנית
גלידת תותים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רִבָּס, פירורי לחם, סוכר חום, ג'ינג'ר טחון, פלפל אנגלי, צִפּוֹרֶן, קינמון, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. בקערה בינונית, טורפים יחד את פירורי הלחם, הסוכר החום, 1/4 כוס סוכר מגורען, קינמון, פלפל אנגלי, ג'ינג'ר וציפורן. בקערה נוספת, מערבבים את הריבס עם 2/3 כוס סוכר מגורען ומיץ לימון.
משמנים מחבת עמוקה בקוטר 20 ס"מ (8 אינץ') או מחבת גריל בחמאה. מפזרים 3 כפות מתערובת פירורי הלחם בתחתית. מעל מניחים את הריבס ופוזרים את פירורי הלחם והשקדים הנותרים. מפזרים את החמאה באופן שווה על כל המשטח.

מניחים את המחבת במרכז הגריל ומכסים את המחבת במכסה או בתבנית אפייה חד פעמית מאלומיניום. אופים כ-15-20 דקות, עד שהמלית מתחילה לבעבע והחלק העליון זהוב-חום. מצננים מעט במשך 10 דקות ומגישים חם עם כדור גלידה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים