מתכוני ריבס הטובים ביותר

קינוח בראון בטי עם ריבס צלוי

ריבס, צמח אביב וקיץ טעים, הוא המרכיב העיקרי בקינוח בראון בטי צלוי.

מַתכּוֹן: קינוח בראון בטי עם ריבס צלוי

עוגת פאונד צלויה עם קומפוט תותים וריבס

באביב, עלי ריבס גדולים ונבטים מופיעים בחנויות. הדרך הטובה ביותר ליהנות מהגבעולים האדומים הבוהקים היא צלייה בנייר כסף. בשילוב עם תותים ומרכיבים אחרים, ריבס מהווה קומפוט מתוק-חמצמץ מושלם לעוגת ספוג קלויה.

מַתכּוֹן: עוגת פאונד צלויה עם קומפוט תותים וריבס

צלעות בקר עם ריבס

מורחים את ריבת הריבס על הצלעות באמצע הבישול. כאשר הבשר רך מאוד, הריבה תצטמצם לזיגוג סמיך וסמיך.

מַתכּוֹן: צלעות בקר עם ריבס

קריספ תות ריבס

אינה משפרת את השילוב האביבי הקלאסי של תותים וריבס עם תוספת שיבולת שועל חמאתית, גרידת ומיץ תפוז.

מַתכּוֹן: קריספ תות ריבס

חטיפי ריבת ריבס

בעוד שריבס ותותים הם שילוב פופולרי, ולרי לא משתמשת בפירות היער לקינוח הזה. היא אומרת, "ריבס ראוי להיות המרכיב המרכזי".

מַתכּוֹן: חטיפי ריבת ריבס

ריבת ריבס עם קצפת

כאשר ריבס אביבי עם גבעוליו הורודים הדקים נמצא בשפע, הגיע הזמן להכין את המעדן הזה. (ככל שהורוד של הגבעולים יהיה בהיר יותר, כך הקינוח יהיה יפה יותר).

מַתכּוֹן: ריבת ריבס עם קצפת

קוקטייל ריבס ספריץ

המשקה הזה מדהים ביופיו! כדי להשיג את הצבע הוורוד האלגנטי, ולרי מבשלת ריבס עם סוכר ולימון עד שהוא הופך לסירופ, אותו משלבים לאחר מכן עם ליקר סמבוק ופרוסקו צונן או מים מוגזים.

מַתכּוֹן: קוקטייל ריבס ספריץ

קראמבל ריבס עם ציפוי אגוזי לוז

מגישים את פירורי שיבולת השועל והאגוזים חמים עם קצפת טרייה או גלידת וניל.

מַתכּוֹן: קראמבל ריבס עם ציפוי אגוזי לוז

סופגניות אפויות בתנור עם ציפוי תפוז, ריבס ואוכמניות

הדונאטס של מולי כל כך חמודים, שכמעט מרגישים רע כשאתם אוכלים אותם! כל דונאטס מכוסה בציפוי צבעוני ובסוכריות מקסימות.

מַתכּוֹן: סופגניות אפויות בתנור עם ציפוי תפוז, ריבס ואוכמניות

פאי הפוך של תותים וריבס

תותים מתוקים וריבס חמצמץ הם תמיד צמד הרמוני. לקינוח אביב מושלם, הגישו את הפאי עם כף קצפת.

מַתכּוֹן: פאי הפוך של תותים וריבס

קוקטייל רום וריבס

אתם בטח אוהבים ריבס בפשטידות, אבל אפשר להשתמש בו גם בקוקטיילים. ג'פרי מבשל אותו בסירופ מתוק, ואז מערבב אותו עם מיץ רימונים ושני סוגי רום.

מַתכּוֹן: קוקטייל רום וריבס

פאי ריבס הפוך עם שמנת חמוצה

גבעולי ריבס ורודים הם מרכיב נפוץ בפשטידות שונות ובמאפים מתוקים אחרים. הם הופכים קינוחים לא רק טעימים ועסיסיים, אלא גם אלגנטיים מאוד כאשר הם מסודרים בצורה מסוימת.

מַתכּוֹן: פאי ריבס הפוך עם שמנת חמוצה

קרוסטטה עם פטל וריבס

הקרוסטטה של ​​איינה היא פינוק נפלא לקבוצה גדולה. היא הרבה יותר קלה להכנה מאשר פאי, אך יפה וטעימה באותה מידה.

מַתכּוֹן: קרוסטטה עם פטל וריבס

פודינג קוקוס עם ריבס אפוי

מולי מרככת את הטעם החמצמץ של ריבס על ידי קלייתו עם סוכר, וניל וקורט מלח. מגישים את התערובת על פודינג קוקוס מתוק.

מַתכּוֹן: פודינג קוקוס עם ריבס אפוי

פאי במילוי שקדים עם מוטיב של ריבס

אם תחתכו גבעול ריבס בצורה מסוימת, הוא ייצור דוגמה ייחודית ויפה על טארט עם מלית פרנג'יפאן.

מַתכּוֹן: פאי במילוי שקדים עם מוטיב של ריבס

פאי תותים וריבס

הקינוח של ג'פרי הוא כמו עוגת קפה. הוא נאפה עד להזהבה, ומוגש עם קצפת או גלידה לארוחת אביב מתוחכמת.

מַתכּוֹן: פאי תותים וריבס

עוגת תותים וריבס

הניחו את תערובת הריבס והתותים המבושלים בין שכבות עוגת הוניל ומעליהם קצפת טרייה.

מַתכּוֹן: עוגת תותים וריבס

מרגריטה תות וריבס

סירופ פשוט במרגריטה עונתית מרעננת זו עוזר לחתוך את החמיצות של הריבס.

מַתכּוֹן: מרגריטה תות וריבס

שפל תותים וריבס

סלאמפס הם קינוח העשוי מפירות אפויים או מבושלים המכוסים בקלתית בצק קלה. הם דומים ל"קובלר", אך במקום לחמניות, מונחים כופתאות מעל. הקינוח דומה לפאי, אך פשוט יותר להכנה.

מַתכּוֹן: שפל תותים וריבס

קראמבל תותים וריבס

קראמבל כפרי זה משלב תותים, מיץ לימון וריבס. להגשה אלגנטית, ניתן לפזר מעל מסקרפונה מוקצפת.

מַתכּוֹן: קראמבל תותים וריבס

פאי שמנת עם מילוי ריבס

ריבס (בעיקרו ירק) ידוע בטעמו החמצמץ; רק הגבעולים אכילים. ישנם זנים רבים של ריבס, שלכל אחד צבע פטוטרת שונה, החל מאדום עמוק ועד ירוק חיוור. בעוד שכל הזנים טעימים באותה מידה, הפאי נראה הכי יפה עם גבעולים בגוון אדום. בחרו פטוטרות דקות יותר; הן רכות יותר ופחות סיביות.

מַתכּוֹן: פאי שמנת עם מילוי ריבס

ריבת ריבס עם גלידה

בשלו את הריבס החמצמץ עם סוכר, דבש וקינמון עד שהוא רך; מפזרים מעל כדור גלידת וניל.

מַתכּוֹן: ריבת ריבס עם גלידה

לימונדה ורודה עם תותים, ריבס ובזיליקום

זו לא לימונדה ורודה רגילה - ג'פרי משתמש רק בצבעי מאכל וטעמים טבעיים. סירופ ריבס ורסק תותים משולבים עם בזיליקום טרי.

מַתכּוֹן: לימונדה ורודה עם תותים, ריבס ובזיליקום

סלט פירות עם תותים וריבס

סלט פירות טרי זה שווה ביקור בשוק האיכרים. תערובת פירות יער, נענע ובזיליקום משולבים עם סירופ ריבס מתוק וחמצמץ.

מַתכּוֹן: סלט פירות עם תותים וריבס

עוגת לימון עם ציפוי פירות יער-ריבס

לאירוע מיוחד, הגישו קאפקייק פשוט עם ציפוי מתוק מעל.

מַתכּוֹן: עוגת לימון עם ציפוי פירות יער-ריבס

פאי ריבס הפוך

מה הסוד של הפאי ההפוך הקלאסי הזה? לפני האפייה, ג'פרי מכין תערובת של ריבס, סוכר, דבש, לימון ועשבי תיבול. הוא שומר חצי מהנוזל לשימוש כסירופ לכיסוי הקינוח המוגמר.

מַתכּוֹן: פאי ריבס הפוך

חזיר מזוגג עם קומפוט ענבים וריבס

ריבס נהדר ליותר מקינוחים. בשלו אותו על אש קטנה עם ענבים, חרדל וכמה תבלינים: הרוטב הזה יוצר ציפוי טעים לנקניק רך ומלוח.

מַתכּוֹן: חזיר מזוגג עם קומפוט ענבים וריבס