סלט פירות עם תותים וריבס

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט פירות קליל זה הוא תערובת מענגת של תותים טריים ופירות יער שחורים ברוטב סירופ ריבס מתוק וחמצמץ. בזיליקום קצוצים ונענע מוסיפים טעם רב-גוני וטעם מרענן עוד יותר. סלט תוסס זה מהווה תוספת מושלמת לארוחת בראנץ' או צהריים. מגישים כמנה ראשונה או קינוח. מקררים שאריות סירופ ריבס והשתמשו בו במשקאות או בקינוחים אחרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סלט פירות עם תותים

2 כוסות תותים, חתוכים לרבעים
1 כוס אוכמניות או פטל, חצויים
1 כף בזיליקום טרי קצוץ
1 כף נענע טרייה קצוצה

סירופ ריבס פשוט

1 כוס סוכר מגורען
2 כוסות ריבס קצוץ
1/4 כפית מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, רִבָּס, סִירוֹפּ, בָּזִילִיקוּם, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

סירופ ריבס פשוט:

בסיר קטן, ערבבו את הסוכר עם כוס מים. בשלו על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר מתחיל להתמוסס, כ-5 דקות. לאחר שהנוזל מתחיל לרתוח, הוסיפו את הריבס והנמיכו את האש לבינונית-נמוכה. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהריבס מתרכך והסירופ הופך ורוד בהיר, כ-25 דקות. הניחו את סירופ הריבס בצד להתקרר מעט ולהסמיך, כ-30 דקות.
סלט פירות יער עם תותים:

מניחים את התותים והאוכמניות בקערת הגשה ומזלפים בנדיבות סירופ ריבס. מעל מגישים את הריבס המבושל. מפזרים בזיליקום ונענע.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / כלים לשימוש עתידי / מנות קיץ / מנות אביב / קינוחים / קינוחי פירות / סלטים / סלטי פירות / ג'פרי זכריאן

אוספי מתכונים