סלט שכבתי עם פסטה פארפאלה, ברוקולי וחזיר

קולות: 8

איך להכין - סלט פסטה פרפלה שכבתי עם ברוקולי וחזיר

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

סלט שכבתי עם פסטה פארפאלה, ברוקולי וחזיר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

230 גרם (כ-4 כוסות) פסטה פארפאלה (עם פפיון)
350 גרם חזיר, חתוך לקוביות (כ-2 כוסות)
230 גרם גבינה צהובה צֶ'דֶר, גריל
1/4 כפית מלח, ועוד לפי הצורך
2 ראשי ברוקולי, חתוכים לפרחים קטנים
1/2 כוס מיונז
1/2 כוס שמנת דלת שומן
1/4 כוס ועוד כף אחת של פירות טריים קצוצים בַּצלִית
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
מיץ מליים אחד
פלפל טחון טרי
2 אַבוֹקָדוֹ, חתוך לקוביות
ראש כרוב קטן אחד חסה רומית, חותכים לרצועות
2 עגבניות, חתוכות לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פארפאלה, גְבִינָה, כרוב ברוקולי, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינת צ'דר, מַיוֹנֵז, קרֶם, אַבוֹקָדוֹ, סָלָט, חסה רומית, עגבניות, בַּצלִית, פטרוזיליה, מיץ ליים

בישול המנה לפי המתכון:

מכינים פרפל וברוקולי: הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד שהיא אל דנטה (כ-2 דקות פחות מהוראות האריזה). לאחר מכן, 4 דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו את הברוקולי.

לאחר הבישול, סננו את הפסטה והברוקולי המבושלים במסננת וקררו תחת מים זורמים קרים; יבשו את הברוקולי על מגבות נייר.
הכינו את הרוטב: בקערה, ערבבו מיונז, שמנת דלת שומן, 1/4 כוס עירית, פטרוזיליה, מלח, חצי מיץ ליים ופלפל שחור לפי הטעם.

מכינים את הפסטה: יוצקים את הפסטה לקערה נפרדת ומערבבים עם כמה כפות רוטב.
הרכבת הסלט: בקערת סלט, ערבבו את האבוקדו עם מיץ הליים הנותר וקצת מלח; החליקו את השכבה. לאחר מכן, הניחו שכבות של חזיר, ברוקולי, פסטה, צ'דר, חסה רומית ועגבניות. טפטפו את הרוטב הנותר ופיזרו את כף העירית הנותרת.

יש להניח בטמפרטורת החדר לפני ההגשה (או לקרר את הסלט והרוטב למשך 6 שעות, מכוסים מראש, מבלי לערבב עם הרוטב; אופציונלי).