עוגת גבינה סופפילה

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 369, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 67 מ"ג, נַתרָן 548 מ"ג, סוּכָּר 25 ג'.

סופאפילס, סופגניות מקסיקניות אווריריות מצופות בסוכר קינמון ומזולפות בדבש, היו ההשראה לקינוח הזה. מילוי גבינת שמנת עדין נאפה בין שתי שכבות של בצק עלים, ומעליו ציפוי סוכר קינמון פריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 צנצנות בצק קרואסון קר (220 גרם כל אחת)
2 חבילות של 220 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
1.5 כפיות תמצית וניל
ביצה גדולה אחת
כוס ו-1/3 סוכר
4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת מעט ומקוררת
2 כפיות קינמון טחון
ציוד מיוחדתבנית אפייה מזכוכית בגודל 22x32 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק צרפתי, ביצים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. הוציאו צנצנת בצק אחת מהאריזה והניחו אותה בתחתית תבנית אפייה מזכוכית בגודל 22x32 ס"מ. בעזרת האצבעות, לחצו את הבצק לתחתית התבנית בצורה שווה ככל האפשר, תוך צביטה של החריצים במידת הצורך.
בקערה בינונית, הקציפו את גבינת השמנת, תמצית הווניל, הביצה וכוס סוכר בעזרת מיקסר ידני במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, 1-2 דקות. בעזרת מרית גומי, מורחים את תערובת גבינת השמנת מעל הבלילה. מוציאים את קופסת הבלילה השנייה מהאריזה ומניחים אותה מעל שכבת גבינת השמנת. מתחו את הבלילה לפי הצורך כדי לכסות את גבינת השמנת, וצבטו את הפתח בעזרת האצבעות כדי לאטום. אל תדאגו אם הבצק לא שטוח לחלוטין; הוא ישתטח במהלך האפייה.יוצקים את החמאה על הבצק ומשטחים אותה באופן שווה בעזרת כף. מערבבים את 1/3 כוס הסוכר והקינמון הנותרים בקערה קטנה ופוזים מעל הבצק.

אופים עד שהקרום מתייצב וסוכר הקינמון יצר קרום, כ-30 דקות. מצננים במשך 15 דקות לפני הפריסה ל-12 חתיכות. לחלופין, ניתן לקרר את הקינוח לחלוטין לפני הפריסה וההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים