שרימפס חריף בבירה בנייר כסף

קולות: 9

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 300, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 195 מ"ג, נַתרָן 970 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

הכינו שרימפס צלוי טעים ובריאים ברוטב חריף העשוי מחמאה, בירה, רוטב צ'יפוטלה ותבלינים. עטפו את השרימפס והרוטב בנייר כסף עבה וצלו על גחלים. הבירה והחמאה מרככות את טעם התבלינים, ומוסיפות עומק. רוטב הצ'יפוטלה מוסיף ארומה מעושנת. כך שהשרימפס לא ייצלו, אלא יהיה בעל טעם צלוי. הגישו עם אורז מאודה וטפטפו מעל את הרוטב הטעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.6 ק"ג שרימפס גדול, קלוף, ללא ורידים וקליפה
5 שיני שום, כתושות
2 כפיות רוטב צ'יפוטלה חריף + בנוסף לפי הטעם
2 כפיות כמון טחון
כפית אחת של אורגנו מיובש
1/4 כפית כוסברה טחונה
3/4 כפית מלח גס
0.5 כוס לאגר מקסיקני, כמו קורונה
2 כפות (30 גרם) חמאה, חתוכה לחתיכות
ליים אחד, חתוך לחצי
1/4 כוס כוסברה קצוצה
2 כוסות אורז לבן מבושל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, רוטב חריף, בירה קלה, אוֹרֶגָנוֹ, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.
רפדו יריעת נייר אלומיניום עבה בגודל 30x45 ס"מ. קפלו את ארבעת הצדדים כלפי מעלה ליצירת דופן, וסדרו את השרימפס במרכז נייר האלומיניום. ערבבו את השרימפס עם שום, רוטב צ'יפוטלה, כמון, אורגנו, כוסברה ומלח. מזגו פנימה את הבירה. הוסיפו טיפות חמאה מעל. כסו ביריעת נייר אלומיניום גדולה נוספת וצבטו וקפלו את הקצוות יחד כדי לאטום היטב.

מעבירים את שקית נייר האלומיניום לגריל, סוגרים וצולים עד שהשרימפס ורודים ומבושלים לחלוטין, 4-6 דקות. מסירים מהאש ומניחים לעמוד מספר דקות. בזהירות, תוך היזהרות לא לשרוף את עצמכם מהאדים, קרועים את השקית. סוחטים את השרימפס עם מיץ ליים ופוזרים כוסברה. מגישים את השרימפס עם אורז ורוטב צ'יפוטלה נוסף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / לְסַכֵּל / גריל, ברביקיו / שרימפס בגריל / דג בגריל / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים