שרימפס בגריל עם ירקות בנייר כסף

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 446, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 231 מ"ג, נַתרָן 928 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

היופי של שקיות נייר אלומיניום הוא שהן אוטמות את כל המיצים והטעמים של המנה בזמן האפייה. במתכון זה, המיצים הטבעיים של השרימפס משתלבים עם חמאה, יין לבן ותבלינים ליצירת ציר טעים שבו הירקות מתבשלים. הגישו את השקיות המוכנות עם לחם כדי שתוכלו לטבול אותן בציר וליהנות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי אדמה צהובים או אדומים (כ-600 גרם)
6 כפות חמאה לא מלוחה
2 קלחי תירס טריים, חתוכים לחתיכות בעובי 2.5 ס"מ (או 4 חתיכות קטנות של תירס קפוא)
2 שיני שום, פרוסות דק
1 כף תיבול אולד ביי
450 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה (שרימפס קפוא אינו צריך להפשיר)
1 לימון, גרדו את הקליפה וחתכו לפרוסות
0.5 כוסות יין לבן יבש
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, תִירָס, תפוחי אדמה אדומים, יַיִן לָבָן, גרידת לימון, תיבול אולד ביי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מחממים את תפוחי האדמה במיקרוגל עד שהם רכים אך לא מבושלים לחלוטין, כ-5 דקות. מניחים להם להתקרר במשך כמה דקות, ואז חותכים לקוביות.
מניחים 4 כפות חמאה בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל ומחממים עד להמסה. מוסיפים את תפוחי האדמה, התירס, השום ותיבול אולד ביי ומערבבים היטב; מתבלים במעט מלח ופלפל.

הכינו ארבע יריעות נייר כסף באורך 45 ס"מ. סדרו את הירקות במרכז כל יריעת נייר כסף. הוסיפו את השרימפס לאותה קערה. פזרו גרידת לימון, קורט מלח ופלפל שחור וערבבו היטב. הוסיפו את השרימפס לירקות.
מזלפים 2 כפות יין לבן על כל מנת ירקות ושרימפס. חותכים את 2 כפות החמאה הנותרות לרבעים ומוסיפים כף לכל מנה. מחברים את הצדדים הקצרים של נייר הכסף ומקפלים אותו לשניים; מקפלים את הצדדים ליצירת חבילה.
צלו את החבילות על הגריל עד שתפוחי האדמה רכים והשרימפס מבושלים היטב, 15 עד 20 דקות. הוציאו מהגריל והניחו להן לנוח 5 דקות. פתחו בזהירות את החבילות ופיזרו פטרוזיליה; הגישו עם פלחי לימון.

קטגוריות: