סלט שמיפניון טרי

קולות: 1

זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 125, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 83 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

סלט פשוט זה לוקח רק 5 דקות להכנה, אך הטעם וההגשה שלו מפוארים. הוא עשוי רק מפטריות טריות, בצל וידליה, פטרוזיליה ורוטב. כל המרכיבים הללו מדגישים בצורה מושלמת את מתיקות הבצל. נסו לפרוס אותם דק ככל האפשר, שכן זה ישפר את הטעם והמרקם של הסלט. הרוטב משתמש רק בשמן זית כתית מעולה ומיץ לימון - שילוב פשוט לתוצאה נהדרת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות פטריות שמפיניון (כ-220 גרם), פרוסות דק
בצל וידליה אחד, קלוף (כ-170 גרם)
1 כוס עלי פטרוזיליה טריים
מיץ מלימון אחד (בערך 3 כפות)
3 כפות שמן זית כתית מעולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, בצל וידאליה, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

חצו את הבצל לחצי ופרסו אותו דק ואחיד ככל האפשר, בעובי לא יותר מ-0.3 ס"מ. חותך מנדולינה הוא הטוב ביותר, אך ניתן גם להשתמש בסכין חדה, רק התאזרו בסבלנות. שימו את הבצל, פרוסות הפטריות והפטרוזיליה בקערה גדולה.
בקערה קטנה, ערבבו מיץ לימון ושמן זית. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות: