דרניקי עם בצל ובייקון

קולות: 1

זְמַן: 24 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

עם שילוב של בצל וידליה ובייקון קנדי, פאי תפוחי האדמה המהיר של פטריק וג'ינה נילי מתגאה באיזון של טעמים מתוקים ומלוחים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
1/2 בצל וידליה
3 כפות עירית טרייה קצוצה, ועוד לקישוט
5 פרוסות דקות של בייקון קנדי (פילה חזיר מעושן)
מלח ופלפל שחור טחון טרי
2 כפות (30 גרם) חמאה (מופרדת)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בצל וידאליה, בצלים, בַּצלִית, בייקון מעושן

בישול המנה לפי המתכון:

התקינו מעבד מזון עם פומפייה גסה וגרדו את תפוחי האדמה והבצל. הניחו אותם על מגבת וסחטו כמה שיותר מיץ מעל קערה.
מניחים את תפוחי האדמה המגוררים, העירית והבייקון הקנדי בקערה בינונית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.

המיסו כף אחת (15 גרם) חמאה על אש בינונית במחבת טפלון בקוטר 25 ס"מ. המתינו עד שהיא מתחילה להקציף. הוסיפו את תערובת תפוחי האדמה ובעזרת מרית או כף עץ, לחצו את תפוחי האדמה בחוזקה לתחתית המחבת. הנמיכו את האש לנמוכה ובשלו את הטורטיה עד שהיא פריכה ומשחימה, כ-6 עד 8 דקות.
לאחר שהפנקייק משחים ופריך מצד אחד, הופכים אותו בזהירות על צלחת גדולה ושטוחה. מוסיפים את כף החמאה הנותרת (15 גרם) למחבת. לאחר שהחמאה נמסה, מחזירים את הפנקייק למחבת, כשהצד הלא מבושל כלפי מטה. ממשיכים לבשל על אש בינונית עד שהצד השני זהוב-חום ופריך, עוד 5-6 דקות.
מניחים את הפנקייק על קרש חיתוך וחותכים למשולשים. מעבירים את הפנקייקים לצלחת הגשה ומקשטים בעירית קצוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים / מאפי תפוחי אדמה / מטבח אמריקאי / פטריק וג'ינה נילי

אוספי מתכונים