מתכוני המטבח היווני


קטגוריות: רטבים, מטבלים, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
רוטב מטבל צזיקי יווניצפיות: 9 170

מתכון מפורט עם תמונות.

יוגורט, שמנת חמוצה, מלפפונים, חומץ יין, חומץ שמפניה, מיץ לימון, שום, שמיר...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 2.5 כפות.
קטגוריות: סלטים, עם פסטה, .
מְחַבֵּר:
סלט פסטה ים תיכוניצפיות: 12 118

מתכון מפורט עם תמונות.

פסטה פוסילי ספירלה, עגבניות מיובשות, זיתים, גבינת פטה, גבינת פקורינו רומנו, פלפל צ'ילי, חומץ בלסמי, חרדל דיז'ון, בזיליקום, אורגנו...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
לחם גירוס יווני ממולא בקציצת בשר ורוטב צזיקיצפיות: 10,614
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

טלה טחון, מלפפונים, בצל, שום, מיורן, רוזמרין, יוגורט, חומץ יין, נענע...
זְמַן: 3 שעות ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
קטגוריות: סלטים, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
סלט הוריאטיקי יווניצפיות: 5,892
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

מלפפונים, פלפלים, עגבניות שרי, זיתים, גבינת פטה, בצל סגול, שום, חרדל דיז'ון, חומץ יין, אורגנו...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
פיצה עוף בסגנון יווניצפיות: 5,973
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

חזה עוף, פטריות, עגבניות שרי, גבינת מוצרלה, גבינת פטה, בצק שמרים, גרגירי שום, זיתי קלמטה, חומץ יין, חרדל דיז'ון, צנוברים, אורגנו, בזיליקום...
זְמַן: 32 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
סופלקי יווני עם לחם שטוחצפיות: 9,791
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

כבש, פיתה, חסה, בצל, עגבניות שרי, חומץ יין, מיץ לימון, רוזמרין, אורגנו, עלי דפנה, בזיליקום...
זְמַן: שעה ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 8
גירוס עם קציצת בשר על לחם שטוחצפיות: 4,957
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

פיתה, בשר טחון, צ'יפס, תרד, עגבניות, מלפפונים, שום, פלפל צ'ילי, פלפל בננה, כמון, כוסברה, אורגנו, קינמון, רוטב ווסטרשייר, גבינת פטה, יוגורט...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
גירוס עם כבש ורוטב צזיקיצפיות: 11,409

מתכון מפורט עם תמונות.

כבש, פיתה, רוטב סרירצ'ה, גבינת פטה, חסה אייסברג, שום, מיץ לימון, גרידת לימון, מלפפונים, עגבניות, אורגנו, רוזמרין, טימין, נענע, שמיר, שמנת חמוצה, יוגורט...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 8 גירוס
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
רוטב מטבל כבש בסגנון יווני בן שבע שכבותצפיות: 4,615

מתכון מפורט עם תמונות.

פיתה, בשר טחון, חסה אייסברג, חומוס, גרגירי חומוס, בצל סגול, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, גבינת פטה, יוגורט...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 10
פיתה עוף יווניתצפיות: 22,418

כריך פיתה יווני טעים זה ממולא בעוף, מלפפונים טריים, עגבניות וחסה....

פיתה, חזה עוף, תערובת סלט, מלפפונים, עגבניות, יוגורט, מיץ לימון, מיץ ליים, שום, כוסברה, כמון, נענע, כוסברה...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 2
מְחַבֵּר: - שף
מתאבן גבינת מוצרלה עם דבש ותאניםצפיות: 10 102

כדי לחסוך זמן, ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת בבצק פילו מוכן ומכינה את המנה הקלה הזו לפני ארוחת הצהריים, ממולאת במוצרלה מעושנת, מטגנת אותה במהירות במחבת ומעליה רוטב דבש מתוק...

גבינת מוצרלה, תאנים, דבש, בצק פילו, שומשום...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
כדורי עוף ספנאקופיטה עם חמוצים חריפים ורוטב יוגורטצפיות: 10,625

רייצ'ל מכינה את המתאבן הזה בהשראה יוונית על ידי הוספת תרד וגבינת פטה לבשר הטחון והגשת הקציצות עם רוטב טבילה יווני חריף.

בצל, שום, תרד, גבינת פטה, עוף טחון, יוגורט, מלפפונים, שמיר, מיץ לימון, כמון, כוסברה...
זְמַן: 27 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
כבש בסגנון יווניצפיות: 12,260

מתכון לבשר טלה בסגנון יווני. נתחי טלה טבעיים על העצם נאפים ביין עם זיתים, עגבניות ועשבי תיבול.

כבש, עגבניות, בצל סגול, שום, זיתים, אורגנו, סוכר חום, יין אדום, חומץ יין...
זְמַן: -- מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
בוגאצה - פאי קרם יווניצפיות: 47,696
תוכן המתכון:

מתכון הפאי היווני המסורתי בוגאצה הוא באמת מושלם בטעם קרמי. בוגאצה מושלמת גם כמתאבן וגם כקינוח, ומאובקת באבקת סוכר ברגע האחרון...

בצק פילו, חלב, קמח, ביצים, תמצית וניל, קינמון, אבקת סוכר...
זְמַן: -- מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
"קסרוטיגנה" כרתיתצפיות: 5,764

החלק המסובך בהכנת קסרוטיגנה הוא לעצב אותה לצורת הספירלה המסורתית שלה. הטכניקה דורשת מעט תרגול: פשוט סובבו את הבצק סביב האצבעות, ואז הכניסו מזלג...

קמח, וודקה, ביצים, קינמון, גרידת לימון, דבש, מיץ לימון, שומשום, אגוזי מלך...
זְמַן: -- מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 24 חתיכות
קרידופיטה - עוגת אגוזים יוונית עם סירופצפיות: 27,007
תוכן המתכון:

המתכון לפאי אגוזים יווני טעים זה, "קרידופיטה", בעל ניחוחות קינמון וציפורן, קל להפליא להכנה. נסו אותו ותופתעו מהטעם העשיר והייחודי שלו...

אגוזי מלך, אגוז מוסקט, פירורי לחם, ציפורן, קינמון, ביצים, קוניאק, גרידת תפוז, תמצית וניל, מיץ תפוזים...
זְמַן: -- מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
רוטב מטבל בן שבע שכבות, מזטה יווניתצפיות: 6,592

רוטב מטבל מזטים יווני בן שבע שכבות - מתכון מפורט...

חציל, קישואים, זיתים, גבינת פטה, חומוס, בורגול, מלפפונים, יוגורט, מיץ לימון, עגבניות שרי, בצל סגול, נענע, פטרוזיליה...
זְמַן: 33 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - שף
נקניקיית טלה חריפה ביתית עם נענעצפיות: 5,715

מתכון מפורט עם תמונות.

כבש, שומן חזיר, נענע, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, עירית, גרידת תפוז, חלב, יין אדום, מעטפת חזיר, בגט, גבינת פטה, פלפל מתוק...
זְמַן: שעה ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 15 יחידות נקניקיות בקוטר 15 ס"מ
מְחַבֵּר:
פסטיציוצפיות: 12,621
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

פסטה זיטי, פסטה ריגטוני, בשר בקר טחון, בצל, קינמון, רוטב ווסטרשייר, יין לבן, רסק עגבניות, פטרוזיליה, פירורי לחם, ביצים, גבינת פרמזן, קמח, יוגורט, אגוז מוסקט...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10
מְחַבֵּר:
סלט יווני עם דולמדיםצפיות: 6 351

סלט ערב יווני עשוי מחסה, מלפפונים ועגבניות שרי. מכוסה בזיתים גדולים, גבינת פטה ופלפל פפרוני כבוש. תוספת מוגשת עם...

חסה, חסה רומית, בצל סגול, אורגנו, עגבניות שרי, גבינה, גבינת פטה, דולמה (דולמדס), פלפלי פפרונצ'ינו, זיתים, זיתי קלמטה, מלפפונים, שום, חומץ יין, מי מלח...
זְמַן: 25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 338

בְּחֲזָרָה קָדִימָה
מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון