רוטב מטבל כבש בסגנון יווני בן שבע שכבות

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

רוטב מטבל טלה בסגנון יווני בן שבע שכבות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (400 גרם) של פיתה שטוחה
450 גרם בשר טלה צעיר טחון
חבילה אחת (450 גרם) חומוס מוכן
1.5 כוסות רוטב צזיקי (מַתכּוֹן הכנות)
4 כפיות תבלינים יווניים
כפית מלח שום
1 כוס חסה אייסברג מגוררת
2 חתוכים לקוביות עגבניות שזיף גודל בינוני
1/2 בצל אדום, קצוץ לקוביות
1/2 כוס זיתי קלמטה קצוצים
חבילה אחת (110 גרם) גבינת פטה מפוררת
תרסיס בישול שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פיתה, טלה טחון, חסה אייסברג, חומוס, חומוס, בצל אדום, עגבניות שזיף, זיתי קלמטה, גבינת פטה, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה אחת או שתיים בנייר כסף. חותכים כל טורטיה ל-8 משולשים. מחלקים כל משולש לשתי שכבות ומניחים אותן על תבנית/י האפייה המוכנה, כשהצד עם הקלתית כלפי מטה.
רססו בתרסיס שמן זית לבישול. פזרו חצי מתערובת התבלינים היוונית (תערובת תבלינים יבשה המורכבת מ: 2 כפיות מלח, כפית פלפל, 2 כפיות אורגנו מיובש, כפית וחצי אבקת בצל, כפית קורנפלור, כפית פטרוזיליה, חצי כפית קינמון טחון, חצי כפית אגוז מוסקט טחון; בתוספת תבלינים אופציונליים: כפית בזיליקום מיובש, חצי כפית טימין מיובש, 2 כפיות אבקת שום, כפית שמיר מיובש, כפית מיורן, כפית רוזמרין). אפו במשך 7-10 דקות, עד להזהבה.

בינתיים, במחבת גדולה, טגנו את בשר הטלה הטחון עם מלח שום והחצי הנותר של התבלינים היווניים. הסירו עודפי שומן. פזרו את החומוס בתחתית צלחת רדודה בנפח 1.5 ליטר. מעליה שכבה של בשר טלה טחון, לאחר מכן צזיקי. לאחר מכן, שכבו חסה אייסברג, עגבניות, בצל, זיתים וגבינת פטה. הגישו את רוטב המטבל בטמפרטורת החדר עם צ'יפס פיתה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / מנות פיתה / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / המטבח היווני / סנדרה לי

מתכונים דומים