סלט יווני עם דולמדים

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 338, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 33 מ"ג, נַתרָן 1018 מ"ג, סוּכָּר ג'.

יוונית סלט ערב המורכב מחסה, מלפפונים ועגבניות שרי. מכוסה זיתים גדולים, גבינת פטה ופלפל פפרוני כבוש. דולמדה מוגשת על מגש לצד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 דולמדים קפואים או דולמה צמחונית
500 גרם עגבניות שרי, חצויות
2 ראשי כרוב חסה רומית, חתוך בתנועה בצורת צלב
1 כוס גבינה מפוררת פטה
2 מלפפונים גדולים טחונים, קלופים, ללא גרעינים, חתוכים לפרוסות גדולות
1 כוס תערובת עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר, נענע ו/או אורגנו)
1/3 כוס שמן זית
1/2 בצל, פרוס דק לחצאי טבעות
שן שום קטנה אחת, קצוצה
כוס אחת של זיתי קלמטה וכף אחת של מי מלח
2 כפות אדום חומץ יין
1 כוס פלפלי פפרונצ'יני כבושים
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סָלָט, חסה רומית, בצל אדום, אוֹרֶגָנוֹ, עגבניות, עגבניות שרי, גְבִינָה, גבינת פטה, דולמה (דולמדות), פלפל פפרונצ'ינו, זיתים, זיתי קלמטה, מלפפונים, שׁוּם, חומץ יין, מי מלח זיתים

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את רוטב הסלט: בקערה קטנה, משרים את הבצל במים קרים עם קרח במשך 5 דקות. בקערת סלט גדולה, טורפים יחד את חומץ היין, מי המלח, השום, המלח והפלפל. יוצקים פנימה את שמן הזית בזרם דק תוך כדי ערבוב מתמיד.
הכינו סלט יווני: סננו את הבצל במסננת והוסיפו אותו לקערת הסלט עם הרוטב. הוסיפו את החסה הרומית, עשבי התיבול, העגבניות והמלפפונים לקערת הסלט וערבבו היטב. תבלו במלח ופלפל גרוס טרי.

מניחים את הסלט על צלחות מחולקות למנות, מפזרים מעל זיתים וגבינת פטה, ומניחים לידו פפרונצ'יני ודולמדה ממולאים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / אכילה בריאה / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עליים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היווני

אוספי מתכונים