מתכוני המטבח היווני


מְחַבֵּר:
מקרל מטוגן עם קישוט שומרצפיות: 5 130

מתכון מפורט עם תמונות.

פילה דג, בצל שומר, בצל סגול, שום, גרידת לימון, גרידת תפוז, עגבניות מיובשות, טימין, רוזמרין, פתיתי פלפל אדום, זיתים, פטרוזיליה...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 547
מוסקה צמחוניתצפיות: 8 301

מתכון מפורט עם תמונות.

חצילים, קישואים צהובים, עגבניות, שעועית ירוקה, בצל, פלפלים מתוקים, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה וחצי. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
מרק פלפלים מתוקים קלויים קרצפיות: 4 138

מתכון מפורט עם תמונות.

פלפל, פלפל צ'ילי, פלפל אנצ'ו, בצל, שום, עגבניות שרי, אבוקדו, מיץ ליים, יין אדום, רוטב סלסה, שמנת חמוצה, כוסברה...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
קטגוריות: רטבים, מטבלים, .
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
רוטב יווני לבשרצפיות: 6,975

מתכון מפורט עם תמונות.

סומק, מיץ לימון, חומץ שרי, סוכר חום, אורגנו...
זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כף אחת.
קטגוריות: קינוחים, עוגות, .
מְחַבֵּר:
בקלאווה דבש עם תאניםצפיות: 6 133
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

בצק פילו, שוקולד מריר, סירופ, תאנים, אגוזי מלך, שקדים, קינמון, הל, ציפורן, מיץ לימון, דבש, רום...
זְמַן: 3 שעות. מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע כַּמוּת: 96 יחידות.
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
גבינת ברי בבצק פילו עם עשבי תיבולצפיות: 7,879

מתכון מפורט למנה ראשונה עם גבינה עם תמונות...

בצק פילו, גבינת ברי, חרדל דיז'ון, שקדים, עירית, טרגון, צ'ירוויל, פטרוזיליה...
זְמַן: 45 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 12
מְחַבֵּר:
מוסקה יווניתצפיות: 6,926

מתכון מפורט עם תמונות.

חציל, בשר בקר טחון, גבינת פקורינו רומנו, עגבניות, בצל, שום, אורגנו, פלפל אנגלי, ציפורן, קינמון, עלי דפנה, אגוז מוסקט, ביצים...
זְמַן: שעתיים ו-35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
מְחַבֵּר: - מגיש טלוויזיה
סלט הוריאטיקי טורקיצפיות: 5,826

מתכון מפורט עם תמונות.

גרגירי חומוס, אפונת סוכר, עגבניות שרי, מלפפונים, זיתים, גבינת פטה, חומץ תפוחים, מיץ לימון, בצל סגול, פטרוזיליה...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
קטגוריות: רטבים, מטבלים, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
חומוס יווניצפיות: 17,265

מתכון מפורט עם תמונות.

חומוס, שומשום, זיתים, גבינת פטה, צ'יפס פיתה, מיץ לימון, מלפפונים, פלפלים, פפריקה, שום, אורגנו, פטרוזיליה...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר:
סלט הוריאטיקי יווני עם קינואה וחומוסצפיות: 7,590

מתכון מפורט עם תמונות.

קינואה, חומוס, מלפפונים, עגבניות שרי, זיתים, חומץ יין, בצל סגול, חסה רומית, גבינת פטה, אורגנו...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 506
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
מרק גספצ'ו קרצפיות: 7,446

מתכון מפורט עם תמונות.

מלפפונים, לחם צ'יאבטה, גבינת פטה, עגבניות, מיץ עגבניות, פלפלים, בצל, שום, זיתים, חומץ יין, אורגנו, פטרוזיליה, מרק עגבניות...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 - 10
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
צ'יפס עם רוטב צזיקיצפיות: 7,433

מתכון מפורט עם תמונות.

יוגורט, שמנת חמוצה, מלפפונים, מיץ לימון, חומץ יין, צ'יפס פיתה, שום, שמיר...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8 תכולה קלורית: 280
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
פלפלים ממולאים בבורגול בסגנון יווניצפיות: 19,706

מתכון מפורט עם תמונות.

בשר בקר טחון, תרד, קישואים, בורגול, פלפל, עגבניות מיובשות, גבינת פטה, אורגנו, ביצים...
זְמַן: שעה ו-10 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 תכולה קלורית: 210
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
גירוס יווני מהיר: לחם שטוח עם כבש ורוטב צזיקיצפיות: 18,292

מתכון מפורט עם תמונות.

כבש, אבקת בצל, אבקת שום, פפריקה, אורגנו, רוזמרין, פלפל קאיין טחון, טימין, מיץ לימון, חומץ יין, מלפפונים, פלפלים, יוגורט, פיתה...
זְמַן: שעה ו-55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 16 גירוס
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
כדורי בשר יווניים עם רוטב צזיקיצפיות: 5,624

ניתן להשתמש בכדורי בשר ורוטב טבילה כמתאבן למסיבה....

בשר טלה טחון, בשר בקר טחון, בצל, שום, לחם לבן, ביצים, חלב, מלפפונים, מיץ לימון, אורגנו, קינמון, כמון, יוגורט, פיתה, שמיר, נענע...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - מגיש טלוויזיה
קופטה טלה עם רוטב צזיקיצפיות: 6,978

מתכון מפורט עם תמונות.

בשר טחון בשר טחון, אבקת בצל, אבקת שום, אורגנו, רוזמרין, כמון, טימין, יוגורט, מלפפונים, רוטב חריף, מיץ לימון, פיתות...
זְמַן: שעה ו-55 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 (2 קבבים כל אחד)
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
סלט עוף יווני במרינדה באורגנוצפיות: 7,033
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

חזה עוף, זיתים, גבינת פטה, חסה רומית, מלפפונים, עגבניות, בצל סגול, שום, מיץ לימון, חומץ יין, פלפל שחור, אורגנו...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6 תכולה קלורית: 544
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
צלעות חזיר מעושנות בגלייז דבשצפיות: 16 139

אם אין לכם מעשנת, זוהי דרך נהדרת לצלות צלעות. ראיתי לראשונה את הטכניקה הזו מאדם פרי לאנג, שהוא לא רק טבח ברביקיו מעולה אלא גם...

חזיר, מיץ לימון, חומץ יין, בצל סגול, שום, מלח ים גס, מלח שום, פפריקה, כוסברה, אורגנו, טימין, דבש...
זְמַן: 5 שעות ו-10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
ההמבורגרים היווניים הגדולים והעשירים שליצפיות: 27,753

מתכון מפורט עם תמונות.

עוף טחון, לחמניית דגנים מלאים, גבינת פטה, תרד, חסה רומית, מלפפונים, יוגורט, מיץ לימון, בצל, שום, שמיר...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 360
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
פסטיציו (קדירה יוונית עם בשר טחון ופסטה)צפיות: 11,721

מתכון מפורט עם תמונות.

פסטה, בשר בקר טחון, כבש טחון, יין אדום, בצל, שום, קינמון, אורגנו, טימין, פלפל קאיין טחון, אגוז מוסקט, עגבניות, גבינת פרמזן, יוגורט, חלב, שמנת, ביצים...
זְמַן: שעתיים. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - שף
דולמה (עלי גפן ממולאים)צפיות: 9,078

מתכון מפורט עם תמונות.

אורז ארוך גרגר, בצל שומר, בצל, עלי גפן, מיץ לימון, צנוברים, שמיר, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה ו-40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 30 דולמדות צמחוניות תכולה קלורית: 84
קטגוריות: קינוחים, עוגות, .
מְחַבֵּר: - שף
בקלאווה מבצק פילו יווני עם פיסטוקיםצפיות: 12,420
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

בצק פילו, סירופ, קרקרים, פירורי לחם, מיץ לימון, פיסטוקים, אגוזי מלך, קינמון, דבש...
זְמַן: שעתיים ו-30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 40 יחידות
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
צלעות טלה עם רוטב יוגורט מנטה יווניצפיות: 9,753
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

טלה, מיץ לימון, יין אדום, בצל ירוק, שום, רוזמרין, אורגנו, פתיתי פלפל אדום, יוגורט, שמיר, נענע...
זְמַן: 50 דקות בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
קטגוריות: מַאֲפִיָה, פשטידות, .
Spanakopita (פאי תרד יווני)צפיות: 57 197

מתכון מפורט עם תמונות.

תרד, בצק פילו, ביצים, גבינת פטה, בצל ירוק, פטרוזיליה...
זְמַן: שעה ו-25 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 60 פשטידות משולשות
מְחַבֵּר:
קופטה טלה על שיפודים עם רוטב צזיקיצפיות: 8 403
תוכן המתכון:

סאטה אינדונזית, ברושטה צרפתית או קבב טורקי - מנות על שיפודים הן תמיד תענוג. "קופטה" הוא קבב העשוי מבשר טחון, לא מבשר חתוך לקוביות.

בשר טלה טחון, בשר בקר טחון, יוגורט, מלפפונים, מיץ לימון, בצל, שום, כוסברה, כמון, קינמון, פלפל אנגלי, פלפל קאיין טחון, ג'ינג'ר טחון, פיתה, פטרוזיליה, נענע...
זְמַן: שעה ו-5 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
מוסקה יווניתצפיות: 9,708
תוכן המתכון:

מתכון מפורט עם תמונות.

בשר טלה טחון, עגבניות שרי, חציל, פלפל סראנו, דומדמניות מיובשות, בצל, שום, רסק עגבניות, יין אדום, ביצים, חלב, גבינת עיזים, גבינת פקורינו רומנו, גרידת לימון, קינמון, ג'ינג'ר טחון, פלפל אנגלי, אורגנו, פטרוזיליה...
זְמַן: 3 שעות ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 6 - 8
קטגוריות: סלטים, יְרָקוֹת, .
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
טאפאס סלט יווני הוריאטיקיצפיות: 9 009

גוזריה הם טאפאס יווניים: אוסף של מנות קטנות המשמשות כחטיף או משלימות ארוחה עיקרית. באתונה, אנשים נהגו להתאסף בברים קטנים בסוף יום קשה כדי למצוא...

עגבניות, בצל סגול, מלפפונים, פלפלים, פלפלי צ'ילי, זיתים, חומץ יין, גבינת פטה, פיתה, אורגנו, פטרוזיליה...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 מנות כמנה ראשונה

מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון