מרק מלפפונים ומלונים בקיץ קר

קולות: 2

איך להכין - מרק מלפפונים ומלונים קיצי קר

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 158, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מלפפון הוא המרכיב המושלם למנות ומרקים קיציים, מכיוון שהוא מורכב מ-95% מים, מה שהופך אותו למרווה צמא ורענון נהדר במזג אוויר חם. הוסיפו מלון עסיסי וארומטי וגבעול סלרי עסיסי, חתכו הכל לקוביות וערבבו עם נענע מרעננת, כוסברה ובצל ירוק. פלפל צ'ילי מוסיף נגיעה של חריפות. הניחו לירקות להתקרר ולשחרר את המיצים שלהם, לאחר מכן הוסיפו מיץ לימון, שמן זית ויוגורט, שיעניקו למרק סיומת עדינה וקרמית יותר. תאהבו את המרק הזה בזכות טעמו המעניין והיוצא דופן והארומה שאי אפשר לתאר. זוהי אלטרנטיבה אקזוטית לאוקרושקה קיצית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 מלפפוני חממה, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
2 בצלים ירוקים, קצוצים
חצי מלון, קלוף וחתוך לקוביות בינוניות
1 פלפל סראנו, קצוץ דק
גבעול סלרי 1, קצוץ דק
0.5 כפות חומץ אורז
עלים של 2 ענפי נענע, קצוצים
עלים מחצי צרור כוסברה, קצוצים
2 כפות יוגורט דל שומן
לימון אחד
כף אחת של פטרוזיליה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, בצל ירוק, מֵלוֹן, פלפל סראנו, סֶלֶרִי, חומץ אורז, מֶנטָה, כוסברה, יוֹגוּרט, לִימוֹן, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את המלפפונים, הבצל הירוק, המלון, הפלפל, הסלרי, החומץ ועשבי התיבול. טפטפו שמן זית ומלח (המלפפונים ישחררו הרבה מים). הניחו את הקערה בסיר גדול עם מי קרח למשך 30 דקות כדי לקרר את הירקות. בקערה נוספת, ערבבו את היוגורט, 15 מ"ל שמן זית, מעט מיץ לימון ופטרוזיליה. מקררים.
יוצקים את המרק הקר לקערות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות קרות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים קרים / מרקי ירקות / טיילר פלורנס

אוספי מתכונים