סלט פסטה פרובנסלי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 288, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 370 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

סלט הפסטה הזה עם ארטישוק, פלפלים קלויים, עגבניות וזיתים מגיע היישר מביסטרו צרפתי קטן. מלאו את המזווה שלכם בירקות משומרים, ותוכלו להכין את המנה הזו בכל עת של השנה, וליהנות מטעמי הקיץ שלה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס שמן זית
2 כפות חומץ יין אדום
1 בצלצל קטן, קצוץ
220 גרם פסטה זיטי (בצינורות)
1 כוס לבבות ארטישוק משומרים, מיובשים וטפחים ופרוסים דק
0.5 כוסות בזיליקום טרי פרוס דק
1/2 כוס פלפלים מתוקים קלויים משומרים, מיובשים ופרוסים דק
1/4 כוס זיתי קלמטה מגולענים, חתוכים לרבעים
2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה זיטי, זיתי קלמטה, פלפל מתוק, ארטישוקים, עגבניות, חומץ יין, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, החומץ, בצלצלי השאלוט, חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור גרוס.
מוסיפים את הפסטה למים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים ושטוף את הפסטה תחת מים קרים עד שהיא מתקררת; מוסיפים לקערה עם הרוטב.