פסטה עם קישואים וחזיר

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 447, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 60 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

עגבניות טריות, פרוסות קישואים וגבינת עיזים רכה הן לא הדברים היחידים שמתהדרים במנה המהירה והממלאת הזו ממגזין Food Network. מה דעתכם להוסיף רוטב חלק העשוי משום, פתיתי פלפל אדום וכוס נוזלי בישול פסטה שנשארו?

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

280 גרם פסטה ג'מלי (תלתלים) או קוואטלי (קונכיות מקושקשות)
מלח גס
1 קישוא בינוני
3 כפות שמן זית כתית מעולה
2 שיני שום, פרוסות דק
קורט של פתיתי פלפל אדום
2 עגבניות בינוניות, חתוכות לחתיכות גדולות
פלפל טחון טרי
1/3 כוס גבינת עיזים מפוררת או גבינת פטה
3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
6 עלי נענע טריים ללא גבעולים
110 גרם פרוסות דקות של חזיר יער שחור (חזיר כבוש יבש עם קליפה שחורה-חומה), חתוך לרצועות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קוואטלי, קִשׁוּא, עגבניות, גבינת פטה, גבינת עיזים, שׁוּם, חזיר יבש, פטרוזיליה, מֶנטָה, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה. סננו, תוך שמירה על כוס אחת מנוזלי הבישול.
קולפים את הקישואים, מגררים אותם גס לתוך מסננת המונחת בכיור. מערבבים את הקישואים עם רבע כפית מלח ומניחים להם לנוח 10 דקות.

בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את השום, פתיתי הפלפל האדום ורבע כפית מלח ובשלו תוך ערבוב עד שהשום זהוב, 3-4 דקות.

מוסיפים את העגבניות ומבשלים על אש קטנה עד שהן מתחילות להתרכך, 3-4 דקות. סוחטים את הקישואים כדי להסיר עודפי נוזלים ומוסיפים למחבת. מוסיפים את הפסטה, החזיר ונוזלי הבישול הנותרים ומבשלים תוך ערבוב במשך 2-3 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הגבינה, הפטרוזיליה והנענע.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה

מתכונים דומים