סלט ארטישוק ושומר טריים
קולות: 1
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
סלט קרודו זה עשוי מארטישוק טרי ושומר פרוס דק, מתובל בתערובת של שמן זית ומיץ לימון ומוגש על מצע של ארוגולה. מעל גבינת פרמזן מגוררת גס (אפשר להשתמש בקולפן ירקות), הקרודו מהווה תוספת טעימה ובריאה לכל מנת בשר או דגים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1.5 כף מיץ לימון (לימון גדול אחד)
- 1.5 כוסות ארוגולה
- 5 ארטישוקים קטנים, חתוכים ופרוסים דק
- 1 שורש שומר, פרוס דק
- 0.5 כפות פרמזן מגורר
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ארטישוקים, בצל שומר, גבינת פרמזן, ארוגולה
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית ומיץ הלימון. מניחים את הארוגולה בקערה בינונית נפרדת. מזלפים מעט מהרוטב ומערבבים לציפוי. מעבירים את הארוגולה לצלחת ומניחים בצד.
- בקערה גדולה, שלבו את הפרוסות של ארטישוק, שומר, חצי כפית מלח ושמינית כפית פלפל שחור עם הרוטב שנותר. ערבבו היטב לציפוי. שפכו את תערובת הארטישוק מעל הארוגולה. פזרו גבינת פרמזן מגוררת והגישו.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
