לחם תירס במחבת

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

לחם תירס אמריקאי אמיתי נאפה במחבת ברזל יצוק, משומן ומחומם מראש בתנור. על ידי שפיכת הבלילה למחבת החמה, תעניקו ללחם שלכם מיד קרום פריך וזהוב. בעת ערבוב הבצק, קמח תירס וקמח חיטה מעורבבים בחלקים שווים, וכתוצאה מכך מתקבל לחם אוורירי ורך עם גרגירים פריכים וניחוח תירס נפלא. הוא גם אינו מכיל סוכר מזוקק, והוא מוחלף בסירופ דורה ורסק תפוחים. הלחם המתקבל מזין ומעט מתוק. תיהנו ממנו חם עם חמאה או כל ריבה לארוחת בוקר, או כחטיף בזמן צפייה בסרטים האהובים עליכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן קוקוס, מומס
1 כוס קמח תירס צהוב
1 כוס קמח פרימיום
כף אחת של אבקת אפייה
כפית מלח גס
1 כוס חלב שקדים או חלב פרה, בטמפרטורת החדר
1/4 כוס רסק תפוחים, בטמפרטורת החדר
1/4 כוס סירופ סורגום או מולסה
ביצה גדולה אחת, בטמפרטורת החדר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קמח תירס, לחם תירס, חלב שקדים, ביצים, רסק תפוחים, שמן קוקוס, דִבשָׁה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מוסיפים כף שמן קוקוס למחבת ברזל יצוק בקוטר 20 ס"מ. מכניסים את המחבת לתנור ומניחים לה להתחמם מראש במשך 6-8 דקות.
בקערה גדולה, טורפים יחד את קמח התירס, קמח החיטה, אבקת האפייה והמלח. בקערה בינונית, מערבבים את חלב השקדים, רסק התפוחים, סירופ הסורגום, הביצה ו-2 כפות שמן הקוקוס הנותרות. יוצרים גומה במרכז תערובת הקמח ויוצקים פנימה את התערובת הנוזלית. לושים את הבצק.

הוציאו בזהירות את מחבת הברזל היצוק החמה מהתנור ויוצקים פנימה את הבלילה. החזירו את המחבת לתנור ואפו עד שהלחם זהוב-חום ופריך, כ-25 דקות. הגישו פרוסות ומעליהן עוף בבלילה.

מחבר המתכון - דמאריס פיליפס היא שפית ומנחת תוכנית בישול.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / לחם ביתי / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים