כריך ראובן עם כרוב כבוש וסלק

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

כריך ראובן, הקרוי על שם יוצרו, הוא קלאסיקה של המטבח האמריקאי, אם כי הוא כולל גם כרוב כבוש, מרכיב עיקרי בתזונה הרוסית. כמו כל מאכל פופולרי, ישנן וריאציות רבות. מתכון זה מציע להוסיף סלק מבושל לכריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פרוסות לחם שיפון
4 פרוסות עבות של גבינה שוויצרית
כף אחת. כְּרוּב כָּבוּשׁ, לסחוט החוצה
3 כפות מיונז
2 כפות מלפפונים חמוצים קצוצים
כף אחת של קטשופ
רוטב חריף לפי העין
2 כפיות כוסברה טחונה
2 כפיות פפריקה מעושנת
כפית אחת של פלפל אנגלי טחון
כפית אחת של אבקת חרדל
2 גדולים סלק מבושל
2 כפות (30 גרם) חמאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם שִׁיפּוֹן, כְּרוּב כָּבוּשׁ, סֶלֶק, גבינה שוויצרית, מלפפון כבוש, אבקת חרדל, כּוּסבָּרָה, פַּפּרִיקָה, פלפל אנגלי, קֶטשׁוֹפּ, מַיוֹנֵז

בישול המנה לפי המתכון:

מערבבים מיונז, חמוצים, קטשופ ו רוטב חריף בקערה קטנה, ערבבו בצלחת שטוחה את הכוסברה, הפפריקה המעושנת, הפלפל האנגלי, החרדל, חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל. ערבבו את הסלק בתערובת התבלינים. פרסו את הסלק לפרוסות בעובי של 6 מ"מ.
לפזר כל חתיכה לֶחֶם שִׁיפּוֹן תערובת מיונז. מניחים פרוסת גבינה על 2 פרוסות לחם. מכסים בכרוב כבוש. מסדרים את פרוסות הסלק ומסדרים אותן מעל הכרוב הכבוש. מפזרים את הגבינה הנותרת. מכסים ב-2 פרוסות הלחם הנותרות, כשהצד עם המיונז כלפי מטה. לוחצים קלות עם הידיים.

מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים כף אחת (15 גרם) חמאה. לאחר שהחמאה נמסה, מוסיפים את הכריכים. מבשלים עד להזהבה בתחתית, כ-3 דקות. מוסיפים את כף החמאה הנותרת, נותנים לה להימס, ולאחר מכן הופכים את הכריכים. מבשלים עד להזהבה בתחתית והגבינה נמסה, כ-3 דקות נוספות. חותכים לשניים לפני ההגשה.

מַתכּוֹן כריך ראובן עם כרוב כבוש, טופו ועלי חסה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / מנות כבושות / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים