המבורגר סטייק עם כרוב כבוש

המצרכים למתכון:

בָּשָׂר

• 2 כפיות זרעי חרדל
• 5 גרגרי ערער
• 5 גרגירי פלפל שחור
• 5 אפונה אנגלי
• 3 עלי דפנה, מפוררים
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• סטייק סקארט 0.6 ק"ג
• 0.5 כפות שמן צמחי

רוֹטֶב

• 0.5 כוס מיונז
• 1/4 כוס קטשופ
• כף חזרת
• כף אחת של חומץ יין לבן
• כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
• 1 בצלצל קטן, קצוץ

הַרכָּבָה

• 1 ו-3/4 כוסות כרוב כבוש
• 2 כפיות של זרעי קימל
• 4 פרוסות גבינה שוויצרית
• 4 לחמניות (לחמניות קייזר או בריוש), חתוכות לשניים בצדדים וקלויות
• 0.5 כוסות בצל מטוגן משומר