פילה סלמון ברוטב טריאקי עם ברוקולי בטיגון אוויר

קולות: 4

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

טיגון אוויר מאפשר לכם לבשל דגים טעימים בסגנון אסייתי עם ברוקולי תוך דקות, מבלי להשאיר ריח דגי מתמשך בכל הבית. נתחי פילה סלמון מורחבים ברוטב טריאקי וג'ינג'ר, מונחים בטיגון האוויר על מצע ברוקולי ומטוגנים עד שהם מוכנים. ניתן להשתמש ברוטב טריאקי קנוי או להכין בעצמכם לפי המתכון. הסלמון יוצא עסיסי מאוד, מכוסה בקרום מבריק וטעים. מגישים עם ברוקולי ואורז מאודה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 נתחי פילה סלמון עם עור (170 גרם כל אחד)
2 כוסות פרחי ברוקולי קטנים
2 כפות שמן צמחי
כף אחת של רוטב סויה
כפית אחת של סוכר חום בהיר
כפית אחת של חומץ אורז
1/4 כפית קורנפלור
1 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קלוף ומגורר
1 בצל ירוק, פרוס דק
אורז לבן מבושל, להגשה
מכשיר נוסףגריל אוויר בנפח 5.3 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, כרוב ברוקולי, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, רוֹטֶב סוֹיָה, חומץ אורז, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו את הברוקולי עם כף שמן צמחי כדי לצפות את כל הפרחים. תבלו במלח ופלפל. העבירו את הברוקולי לטיגון אוויר בנפח 5.3 ליטר.
בקערה קטנה, ערבבו את רוטב הסויה, הסוכר, החומץ (או 2 כפות רוטב טריאקי קנוי), קורנפלור וג'ינג'ר. מרחו את נתחי הסלמון מכל הצדדים בכף שמן הצמחי הנותרת, ולאחר מכן מרחו ברוטב. הניחו את נתחי הסלמון, כשצד הבשר כלפי מטה, על גבי הברוקולי.

צלו את הסלמון בחום של 190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד שהברוקולי רך והסלמון מבושל היטב, 10-12 דקות למידת עשייה בינונית עד עשויה היטב, תלוי בעובי פילה הדג. חלקו את הסלמון והברוקולי בין הצלחות, קשטו בבצל ירוק והגישו עם אורז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים