סלמון טריאקי עם דלעת דליקטה

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 530, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 54 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 73 מ"ג, נַתרָן 890 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

סלמון טריאקי נאפה בתנור עם פרוסות דלעת ומוגש עם אורז מאודה. מנה מלאה זו בהשראה אסייתית כל כך מהירה וקלה להכנה שתוכלו לפנק את המשפחה שלכם אפילו בערב חול. טעמה המיוחד מגיע מרוטב הטריאקי, אותו מורחים על פילה הסלמון לפני האפייה. הוא גם מטפטף מעל הדג המוכן בצלחת. צולים את נתחי הסלמון על מצע של דלעת עדינה עד שהם יציבים ומצופים בגלייז דביק, לאחר מכן מגישים עם אורז ומקושטים בבצל ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 דלעות דליקטה, חצויות לאורכן, מגולענות ופרוסות לעובי 1 ס"מ.
2 כפות שמן צמחי
2 כפיות שומשום
1 כוס אורז לבן
4 פילטים של סלמון ללא עור, רצוי בר (150-170 גרם כל אחד)
1/4 כוס רוטב טריאקי
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דְלַעַת, שׂוּמשׂוּם, אוֹרֶז, סַלמוֹן, רוטב טריאקי, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו רשת בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). ערבבו את הדלעת עם שמן צמחי, כפיות וחצי שומשום, קורט נדיב של מלח ופלפל שחור. הניחו על תבנית אפייה. אפו עד שהיא רכה, כ-20 דקות.
בינתיים, מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן. במחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה, קולים את חצי כפית שומשום הנותרת עד להזהבה, 2-3 דקות. מעבירים לקערה קטנה. מברישים את נתחי הסלמון ב-2 כפות רוטב טריאקי ומניחים למשך 5 דקות.

מוציאים את הדלעת מהתנור ומפעילים את הגריל. מסדרים את פרוסות הדלעת על תבנית האפייה ליצירת ארבעה עיגולים, לאחר מכן מוסיפים את פילה הסלמון. מתבלים את הדג במעט מלח ופלפל. צולים על הגריל עד שהדג מבושל לחלוטין והדלעת משחימה קלות, 4-8 דקות, תלוי בעובי הפילטים.
ערבבו חצי מכמות הבצל הירוק לתוך האורז וחלקו בין הקערות יחד עם הסלמון והדלעת. טפטפו את 2 כפות רוטב הטריאקי הנותרות מעל הדג ומפזרים את יתרת הבצל הירוק ואת שומשום הקלוי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים