מוס סלמון

קולות: 10

זְמַן: 47 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

מוס סלמון עדין זה הוא מתאבן מושלם למסיבה. הוא עשוי רק מפילה סלמון אפוי בתנור, גבינת שמנת, מיץ וגרידת לימון, ונגיעה של ברנדי. טחנו את כל המרכיבים במעבד מזון והגישו כמטבל, עם קרקרים, קרוטונים וירקות טריים (מקלות מלפפון, גזר, סלרי או צנוניות). לחלופין, מלאו את הטארטלטים במוס וסדרו אותם על צלחת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סַלמוֹן

450 גרם פילה סלמון, ללא עור וללא עצמות
כפית אחת של שמן זית כתית מעולה

מוּס

450 גרם גבינת שמנת רכה
1/4 כוס ברנדי
גרידה ומיץ מלימון אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת גבינה, בְּרֵנדִי, לִימוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

סַלמוֹן:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
משפשפים את פילה הסלמון בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור. מניחים על תבנית אפייה ואפים עד להשחמה מלאה, כ-10-12 דקות. לאחר מכן מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין במשך 30 דקות לפחות.