ארוחת ערב במחבת: סלמון טריאקי וקייל

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 508, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 45 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 109 מ"ג, נַתרָן 1521 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

"זה בהחלט אחד המתכונים הקלים ביותר בספר הבישול שלי. בפעם הראשונה שהכנתי אותו, הכנסתי את התבנית לתנור אחרי ארבע דקות בלבד. הסתכלתי מסביב במטבח בבלבול וחשבתי, 'מה קרה עכשיו?' אם משהו צריך להיות מתואר באופן הגיוני כ'פשוט להפליא', זה יהיה המתכון הזה. אם מעולם לא ניסיתם קייל פריך, תופתעו לטובה. זה נהדר בפני עצמו כחטיף, אבל בשילוב עם סלמון רך, זה אפילו יותר טוב! זו ארוחת ערב שכל טבח ביתי צריך לנסות", משתפת רי דראמונד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 צרור גדול של קייל
כף אחת של שמן זית
ארבעה נתחי פילה סלמון במשקל 170-220 גרם כל אחד.
0.5 כוסות רוטב טריאקי (בחרו סמיך)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, קֵייל, רוטב טריאקי

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
חותכים את הגבעולים והוורידים מעלי הכרוב ומניחים אותם על תבנית אפייה. קורעים את העלים לחתיכות קטנות. מזלפים שמן זית על הכרוב ועורבים כך שכל החתיכות יצפו.

מניחים את הסלמון כשצד העור כלפי מטה בין עלי הכרוב (אם משתמשים בסלמון עם העור), מתבלים במלח ופלפל. מזלפים כל פילה בכמה כפיות רוטב טריאקי ומברישים קלות לציפוי.
אופים כ-10 דקות, תוך ניעור התבנית פעם אחת כדי למנוע מהכרוב להישרף. הוא אמור להזהיב קלות בקצוות.
חממו את רוטב הטריאקי הנותר במיקרוגל למשך כ-15 שניות וטפטפו אותו על כל חתיכת סלמון, והניחו לו לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

רוֹטֶב:
במקום טריאקי, אפשר להשתמש ברוטב הויסין או כל רוטב דביק אחר; אפילו רוטב ברביקיו יתאים. אפשר גם לערבב דבש עם רוטב סויה. פזרו מעט אבקת צ'ילי על הסלמון יחד עם מלח ופלפל לקבלת טעם חריף יותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מגש אפייה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / מנות כרוב / מתאבנים עם כרוב / כרוב עלי קייל / מטבח אסייתי / רי דראמונד

מתכונים דומים