ארוחת ערב על תבנית אפייה: סלמון עם תפוחי אדמה ברוטב חזרת שמנתי

קולות: 1

איך לבשל - ארוחת ערב על תבנית אפייה: סלמון ותפוחי אדמה ברוטב חזרת שמנתי

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 816, שומן כולל 51 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 90 מ"ג, נַתרָן 1096 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

ארוחת ערב שלמה המבושלת על תבנית אפייה אחת היא כל כך נוחה! לא תצטרכו לשטוף מספר סירים ומחבתות, ואם תעקבו אחר סדר הוספת המרכיבים לתבנית האפייה, הדג, תפוחי האדמה והברוקולי יהיו מוכנים בו זמנית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם תפוחי אדמה בסגנון "rainbow fingerling", חצויים
2 כפות שמן זית
3/4 כפית מלח גס
220 גרם ברוקולי
2 נתחי פילה סלמון במשקל 150 גרם כל אחד.
3 כפות מיונז
3 כפות יוגורט יווני (כל תכולת שומן)
1 כף צלפים
1.5 כפיות חזרת
לימון אחד, חתוך לשניים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, כרוב ברוקולי, תַפּוּחַ אַדֲמָה, לִימוֹן, צלפים, חֲזֶרֶת

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
מפזרים את תפוחי האדמה בכף שמן זית ומורחים אותם באופן שווה על תבנית אפייה, כשהצד החתוך כלפי מטה. מפזרים חצי כפית מלח וטוחנים את הפלפל השחור מספר פעמים. אופים במשך 15 דקות. מוציאים מהתנור, מפזרים את תפוחי האדמה ומעבירים אותם לצד אחד של תבנית האפייה.

מניחים את הברוקולי בשליש המרכזי של תבנית האפייה ואת הדג בשליש הנותר. מזלפים על הברוקולי והדג את כף שמן הזית הנותרת, מפזרים את רבע כפית המלח הנותרת ומתבלים בפלפל. אופים עד שהסלמון מבושל לחלוטין, כ-15 דקות נוספות.
בינתיים, הכינו את הרוטב. בקערה בינונית, ערבבו את המיונז, היוגורט היווני, הצלפים, חזרת וקורט פלפל שחור עם מיץ מחצי לימון. טעמו ותקנו תיבול עם מלח.
כשהדג מוכן, סוחטים את חצי הלימון הנותר על כל המנה ומגישים עם הרוטב.

קטגוריות: