פנקייקים טריאקי עם ברוקולי, נקניקיות וביצים מטוגנות

קולות: 1

איך להכין - פנקייקים טריאקי עם ברוקולי, נקניקיות וביצים מקושקשות

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 580, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 305 מ"ג, נַתרָן 1101 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

הכינו ארוחת בוקר דשנה וטעימה בהשראה אסייתית. גולת הכותרת שלה היא פנקייקים, העשויים מרוטב טריאקי יפני ובצל ירוק. להארכה ואווריריות נוספת, הוסיפו חלבוני ביצה טרופים בנפרד לבלילה. הגישו את הפנקייקים האלה במקום לחם עם ארוחת בוקר של ביצים מטוגנות, נקניקיית חזיר צלויה בתנור וברוקולי עסיסי. הגישו כל מנה עם כוס רוטב טבילה העשוי מתערובת של טריאקי, שמן שומשום כהה וחומץ אורז.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 נקניקיות חזיר, חתוכות לשניים לרוחב
340 גרם פרחי ברוקולי
1/4 כוס שמן צמחי + עוד למחבת
1.5 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
6 ביצים גדולות
כוס חלב אחת
3 כפות רוטב טריאקי
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק
כפית אחת של שמן שומשום כהה
כפית אחת של חומץ אורז

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נַקנִיק, כרוב ברוקולי, קֶמַח, אבקת אפייה, ביצים, חָלָב, רוטב טריאקי, בצל ירוק, שמן שומשום, חומץ אורז

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). מערבבים את הנקניקייה, הברוקולי וכף אחת של שמן צמחי, מתבלים בקורט מלח ופלפל שחור; מניחים על תבנית אפייה. אופים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנקניקייה והברוקולי זהובים-חומים, 25-30 דקות.
בינתיים, בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, 1/4 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור; יוצרים גומה במרכז. מניחים את חלמוני 2 הביצים בגומה זו; מניחים את החלבונים בקערה גדולה נוספת. טורפים את החלב, 2 כפות שמן צמחי ו-1/2 כף רוטב טריאקי לתוך החלמונים, לאחר מכן מקפלים פנימה את הקמח; מוסיפים את הבצל הירוק. מקציפים את חלבוני הביצה עד לקבלת קצף יציב; מקפלים לתוך הבלילה.

מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה ומורחים בשמן צמחי. יוצקים רבע כוס מהבלילה למחבת עבור כל פנקייק. מטגנים, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה, כ-4 דקות. שומרים את הפנקייקים המוכנים חמים על תבנית אפייה בתנור.
חממו את כף שמן הצמחים הנותרת במחבת, הוסיפו את 4 הביצים הנותרות; תבלו במלח ופלפל. בשלו עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזליים, 3 דקות. בקערה קטנה, ערבבו את 2.5 כפות רוטב הטריאקי הנותרות, שמן שומשום, חומץ וכפית מים.
חלקו את הפנקייקים, הברוקולי, הנקניקיות והביצים בין הצלחות. הגישו עם הרוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

אוספי מתכונים