פסטה פטוצ'יני עם פנצ'טה ואפונה ירוקה

קולות: 4

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מנה זו מוכנה במהירות רבה והיא מושלמת לארוחת ערב של אמצע השבוע או לארוחת בוקר מהירה ודשנה. זוהי תערובת נפלאה של פנצ'טה מטוגנת פריכה, אפונה ירוקה רכה, שום ופרמזן, הכל משולב עם פסטה פטוצ'יני. לפני ההגשה, פזרו על הפסטה פלפל שחור גרוס טרי וקצת מיץ לימון. הטעמים יהיו הרבה יותר תוססים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם אטריות פטוצ'יני עבות
220 גרם פנצ'טה, חתוכה לקוביות
חצי בצל, קצוץ
חבילה אחת (280 גרם) של אפונה ירוקה קפואה
2 שיני שום, כתושות
1/4 כף פרמזן מגורר
מיץ מחצי לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פטוצ'יני, אפונה, פנצ'טה, גבינת פרמזן, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על אש בינונית. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד שהיא אל דנטה. סננו את הפסטה ושימרו כוס אחת ממי הבישול.
בינתיים, במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, טגנו את הפנצ'טה עד להזהבה ופריכות, כ-6 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר.

באותו מחבת, מטגנים את הבצל עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את האפונה והשום ומטגנים במשך 3 דקות. מוסיפים את הפרמזן, הפסטה והפנצ'טה. מוסיפים מעט ממי הפסטה אם הפסטה נראית יבשה. מערבבים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים עם סחיטת מיץ לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני פסטה פשוטים / מנות אביב / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / מטבח איטלקי / סאני אנדרסון

מתכונים דומים