עוף מטוגן עם פסטה

קולות: 2

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פסטה בסגנון איטלקי זו מהירה וקלה להכנה להפליא. פנקו את עצמכם בארוחת ערב מיוחדת בסוף יום עבודה במינימום מאמץ. פסטה פנה מבושלת מתובלת בשום מטוגן בחמאה, פטרוזיליה טרייה קצוצה ומיץ לימון סחוט טרי, אשר בשילוב עם שמן השום יוצרים רוטב קליל להפליא עם ניחוח הדרים מרענן. הפסטה מתובלת בפרוסות חזה עוף בגריל (או מטוגן במחבת) ומוגשת עם גבינת פרמזן מגוררת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה פנה יבשה
2 נתחי פילה עוף, חתוכים לרצועות
3 שיני שום, פרוסות דק
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
3 כפות שמן זית
3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה גס, להגשה
מיץ מ-2 לימונים
0.5 כפות פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, חזה עוף, גבינת פרמזן, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלוחים עד לדרגת אל דנטה. מסננים.
תבלו את העוף במלח ופלפל שחור. חממו מחבת גריל גדולה על אש בינונית והוסיפו את העוף. טגנו עד להזהבה ובישול מלא. העבירו לצלחת ופרסו לפרוסות דקות.

מוסיפים למחבת את השום ופתיתי הפלפל האדום יחד עם 3 כפות שמן זית ומטגנים עד לקבלת ריח עז. מוסיפים את הפסטה המבושלת ומכבים את האש. מערבבים היטב.
מעבירים את הפסטה לקערה גדולה. מוסיפים את העוף לפסטה החמה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק. מוסיפים מיץ מ-2 לימונים ומערבבים. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / צִפּוֹר / מטבח איטלקי / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים