עוף מטוגן עם פסטה טיקה מסאלה - ג'יימי אוליבר

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 467, שומן כולל 15.6 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 42 ג'., פחמימות 40.6 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

עוף מטוגן עם פסטה טיקה מסאלה - ג'יימי אוליבר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוף שלם אחד (1.2 ק"ג)
800 גרם תפוחי אדמה
ראש כרובית קטן אחד (600 גרם)
2 כפות. ל. משחות טיקה מסאלה (משחת קארי)
צרור כוסברה טרייה אחת (30 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, משחת קארי, כְּרוּבִית, תַפּוּחַ אַדֲמָה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

שטפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לחתיכות של 3 ס"מ. הפרידו את הכרובית לפרחים וקיצצו. קוצצים דק את גבעולי הכוסברה (משרים את העלים במים קרים). בתבנית אפייה בגודל 30 ס"מ על 40 ס"מ, הוסיפו את הירקות, גבעולי הכוסברה, קורט מלח ים ופלפל שחור, וכף שמן זית וכף חומץ יין אדום.
מניחים את העוף בתבנית אפייה ומשפשפים אותו במשחת הטיקה. מניחים את העוף על רשת צינון מעל תבנית אפייה עם הירקות כדי לאפשר לנוזלים לטפטף על הירקות.

צולים במשך שעה, או עד להזהבה ובישול מלא, תוך ערבוב הירקות באמצע. מניחים את העוף מעל הירקות ומניחים לו לנוח 5 דקות. מפזרים עלי כוסברה וטפטפים מעל מיצי העוף לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / צִפּוֹר / / המטבח ההודי

מתכונים דומים