פסטה אלפרדו עם עוף וטורטליני במחבת

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 16 מנות
קלוריות 296, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 86 מ"ג, נַתרָן 346 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

המנה המהירה אך הטעימה הזו מתחילה עם פסטה טורטליני קנויה וגבינה, כיסונים קטנים מבושלים ברוטב אלפרדו שמנתי, ואז מעליהם ירכי עוף ונאפים בתנור עד שהם מוכנים. היופי במנה הזו הוא שהיא מבושלת כולה במחבת אחת (ודאו שהיא מתאימה לתנור), מה שמבטל את הצורך לבשל את הפסטה בנפרד, כלומר פחות כלים מלוכלכים. פזרו פטרוזיליה והגישו. זוהי מנה מושלמת לארוחת ערב טעימה אחרי יום עבודה ארוך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות שמנת מתוקה
55 גרם חמאה לא מלוחה
2 קורט אגוז מוסקט טרי מגורר
1.5 כפות פרמזן מגורר
500 גרם טורטליני קפוא עם גבינה
2 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכים לחתיכות של 2.5 ס"מ (כ-600 גרם)
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה טורטליני, חזה עוף, גבינת פרמזן, קרֶם, מוּסקָט, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה המתאימה לתנור, ערבבו את השמנת המתוקה, החמאה, אגוז המוסקט, כוס אחת של פרמזן וכפית אחת של מלח וחממו על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהגבינה והחמאה נמסות, 3 עד 4 דקות.

מוסיפים את הטורטליני ומבשלים עד שהם רכים, 4-5 דקות. מוסיפים את העוף ומפזרים את חצי כוס הפרמזן הנותרת.
מעבירים את התבנית לתנור ואפים עד שהעוף מבושל לחלוטין, הרוטב מסמיך והחלק העליון זהוב-חום, 10-12 דקות. נותנים לתערובת לנוח 10 דקות ומגישים, מפוזרת בפטרוזיליה.

קטגוריות: